媒體：新茶飲內(nèi)卷看不到頭 品牌探索多元增長點
夜色漸濃，出差長沙的吳先生在熱鬧的步行街奶茶店里點了一杯調(diào)酒?，F(xiàn)在的奶茶店花樣越來越多，調(diào)酒還有各種酒精濃度可選，對淺嘗輒止的人士很友好。這家奶茶店隸屬于長沙本土赫赫有名的奶茶品牌茶顏悅色，是旗下推出的子品牌之一。
茶顏悅色旗下共有四個子品牌：茶館類店型“小神閑茶館”、“茶咖”概念的“鴛央咖啡”、主推新中式檸檬茶的“古德墨檸”和文藝小酒館“晝夜詩茶酒”。除了茶飲料和咖啡全時段售賣，調(diào)酒僅限于下午4點半以后。
茶顏悅色對于子品牌的推薦可謂不遺余力，在長沙街頭幾十米幾乎就有一家，有些還和主品牌并排開設，門頭上還打出了買一杯茶顏，9.9元喝子品牌的標語。店員推銷的不僅有飲品，還有店里的小零食：“要不要帶一包我們家的小零食，很好吃?！?/p>
近年來，新茶飲界競爭激烈，只靠傳統(tǒng)奶茶已無法滿足消費者需求，各大茶飲品牌紛紛將目光轉向了“副業(yè)”。多數(shù)品牌在傳統(tǒng)門店基礎上增設了咖啡這一單品線，如蜜雪冰城創(chuàng)立的子品牌“幸運咖”，最便宜的經(jīng)典美式不到6元。滬上阿姨的“滬咖”去年已有門店開始獨立運營，飲品價格集中在15元以下。還有茶百道的“咖灰”、檸季的“RUU COFFEE”及喜茶旗下的“喜鵲咖”，咖啡已成為新茶飲的基本操作。
除了咖啡之外，新茶飲嘗試的新產(chǎn)品線也層出不窮。今年3月，霸王茶姬旗下新副品牌“第二杯茶”的首店CHAGEE MODERN TEA在上海五角場萬達廣場開業(yè)。上海三店則正式推出全新品類“CHAGEE NOW 茶姬現(xiàn)萃”。該門店菜單與常規(guī)霸王茶姬門店截然不同，其產(chǎn)品分為茶拿鐵、茶中式和特調(diào)系列，由新一代萃茶工藝制作而成，根據(jù)萃取程度還分為濃萃和輕萃，單價在13元至22元之間。
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