在譜系障礙孩子的飲食喜好中,漢堡因其獨(dú)特的口感和豐富的味道,常常備受青睞??刹簧偌议L(zhǎng)為此犯難,一方面擔(dān)心漢堡的營(yíng)養(yǎng)不均衡,另一方面又怕拒絕孩子會(huì)引發(fā)情緒問題。別著急,咱們結(jié)合漢堡的相關(guān)知識(shí),為你出出主意。
一、認(rèn)識(shí)漢堡的“真面目”
很多家長(zhǎng)一聽到漢堡,就覺得是“不健康食品”,但其實(shí)并非如此。根據(jù)丁香醫(yī)生科普,以麥當(dāng)勞的漢堡為例,雙層吉士漢堡,一份熱量440千卡,有26.1克蛋白質(zhì)、21.8克脂肪、33.7克碳水化合物,還有322毫克鈣;而熱量最低的漢堡包,一份僅245千卡,脂肪含量7.8克,碳水化合物29.5克。從這些數(shù)據(jù)能看出,不同漢堡的營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成不一樣,不能一概而論地將漢堡視為不健康食品。
二、吃漢堡的益處與風(fēng)險(xiǎn)并存
1.社交融入的契機(jī)
譜系障礙孩子在社交上往往存在困難,而漢堡作為常見的快餐食品,在很多社交場(chǎng)合都能見到。帶孩子去吃漢堡,能讓他們接觸到不同的環(huán)境和人群。比如在麥當(dāng)勞里,孩子能看到其他小朋友開心地吃著漢堡,或許就能受到感染,嘗試主動(dòng)與他人進(jìn)行簡(jiǎn)單互動(dòng),這對(duì)提升孩子的社交能力有一定幫助。
2.營(yíng)養(yǎng)攝入有門道
從營(yíng)養(yǎng)角度看,部分漢堡能為孩子提供蛋白質(zhì)、碳水化合物等基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。例如安格斯厚牛芝士堡,蛋白質(zhì)含量高達(dá)30.2克,能滿足成年輕度體力勞動(dòng)者每日蛋白質(zhì)需求的50%左右。當(dāng)然,如果孩子吃的是像麥辣雞腿堡這類鈉含量較高的漢堡(每份鈉含量1168毫克),當(dāng)天其他食物就得注意控鹽,不然容易鈉攝入超標(biāo)。而且,漢堡普遍蔬菜含量少,所以吃漢堡時(shí)可以搭配蔬菜杯或沙拉,保證每餐營(yíng)養(yǎng)均衡。