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活豬口中插入水管灌水？當?shù)鼗貞?yīng) 揭露生豬注水注藥黑幕(2)

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2025-05-19 21:16:23  周生

中山市黃圃鎮(zhèn)日前發(fā)布的《打擊私屠濫宰公告》明確，對生豬注水行為最高可處10萬元罰款及15日拘留；若涉及“瘦肉精”等禁用物質(zhì)，將以生產(chǎn)有毒有害食品罪追究刑事責任。湖北安陸市曾對一起特大注水案作出判決，主犯被判處無期徒刑并沒收全部財產(chǎn)。

廈門、重慶等地已試點“區(qū)塊鏈+物聯(lián)網(wǎng)”溯源系統(tǒng)，每塊豬肉包裝上的二維碼可關(guān)聯(lián)養(yǎng)殖、檢疫、運輸全流程數(shù)據(jù)。消費者掃碼即可查看豬只耳標號、飼料配方等信息，實現(xiàn)“一碼溯源”。溫氏集團通過該技術(shù)將飼料轉(zhuǎn)化率提升15%，同時有效攔截問題豬肉流入市場。

專家提醒，識別注水肉有三大技巧：一是看外觀，注水豬肉表面水汪汪，瘦肉顏色異常鮮艷，按壓后凹陷不易回彈；二是摸觸感，正常豬肉有黏性，注水肉則手感滑膩，放置后會滲出大量水分；三是聞氣味，注水肉因細菌滋生，常帶有酸腐味，而新鮮豬肉應(yīng)有自然肉香。

目前，邯鄲市聯(lián)合調(diào)查組正加快案件偵辦，同步對全市生豬販運環(huán)節(jié)開展拉網(wǎng)式排查。食品安全需要全社會共同守護，公眾若發(fā)現(xiàn)可疑線索，可通過“12315”熱線舉報，共同筑牢舌尖上的安全防線。

(責任編輯：zx0001)
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