同樣是椰青制作，7-Eleven的椰子水售價(jià)更低，因?yàn)檫@款椰子水是直接定制的，砍掉中間經(jīng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)，成本壓到了最低。工藝差異決定了保質(zhì)期長(zhǎng)短，目前市面上的椰子水主要采用低溫果汁工藝和高溫滅菌無(wú)菌灌裝工藝。

三麟椰子水的保質(zhì)期長(zhǎng)達(dá)18個(gè)月，遠(yuǎn)超行業(yè)常見(jiàn)的60天至12個(gè)月。品牌方回應(yīng)沒(méi)有添加防腐劑，但當(dāng)進(jìn)一步詢問(wèn)使用的是椰青還是老椰時(shí)，品牌方語(yǔ)焉不詳。在抽樣調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，部分電商平臺(tái)上充斥著大量所謂“100%椰子水”的超低價(jià)產(chǎn)品，1升裝售價(jià)普遍低于10元，甚至跌破5元大關(guān)。

業(yè)內(nèi)人士透露，實(shí)際上還有一類(lèi)椰子水，企業(yè)是用濃縮椰漿勾兌。這類(lèi)濃縮椰漿屬于半成品原料，在加工過(guò)程中肯定要添加防腐劑。針對(duì)標(biāo)注“100%椰子水”但實(shí)際為勾兌產(chǎn)品的情況，中國(guó)人民大學(xué)民商事法律科學(xué)研究中心副主任姚歡慶表示，若消費(fèi)者因標(biāo)注誤認(rèn)為是真正的100%椰子水，而廠家未明確說(shuō)明實(shí)際成分，則構(gòu)成虛假宣傳和欺詐，侵犯消費(fèi)者權(quán)益。消費(fèi)者可依據(jù)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法主張權(quán)利，其他合規(guī)企業(yè)也可對(duì)虛假標(biāo)注行為提起不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)訴訟。

在全球椰子消費(fèi)需求激增的背景下，主產(chǎn)區(qū)卻因極端天氣頻發(fā)普遍減產(chǎn)。全球椰子產(chǎn)量86%集中在東南亞，國(guó)內(nèi)99%的椰子種植在海南。海南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳廳長(zhǎng)何瓊妹介紹，海南年產(chǎn)椰子約2.2億個(gè)，當(dāng)前中國(guó)國(guó)內(nèi)年均消費(fèi)椰子約25億個(gè)，國(guó)產(chǎn)椰子自給率僅為10%。更多需求通過(guò)進(jìn)口椰子彌補(bǔ)。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海南口岸去皮老椰子進(jìn)口量由2015年的20萬(wàn)噸~30萬(wàn)噸增加到2023年的50萬(wàn)噸~60萬(wàn)噸。

作為全球最大椰子生產(chǎn)國(guó)的菲律賓，過(guò)去兩年間干旱、熱帶氣旋等極端天氣給當(dāng)?shù)刈畲蠓N植區(qū)造成了巨大壓力，預(yù)計(jì)今年椰子產(chǎn)量將下降20%。第二大生產(chǎn)國(guó)印度尼西亞，今年前3個(gè)月椰價(jià)已飆升150%，迫使該國(guó)工業(yè)部考慮實(shí)施為期3~6個(gè)月的出口限制措施。此外，泰國(guó)、越南等東南亞生產(chǎn)國(guó)同樣面臨供應(yīng)吃緊局面。