重慶發(fā)布外賣新規(guī) 無堂食商家需亮灶展示加工過程
重慶市市場監(jiān)管局于6月23日發(fā)布了《無堂食外賣經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》團體標準，這是全國首個針對無堂食外賣全鏈條服務(wù)的標準。該標準對無堂食外賣經(jīng)營服務(wù)的各個環(huán)節(jié)進行了詳細規(guī)定，包括行業(yè)術(shù)語的使用和關(guān)鍵術(shù)語如無堂食外賣、食安封簽等的定義。標準還設(shè)定了企業(yè)準入門檻，要求無堂食外賣商戶必須具備食品經(jīng)營許可和明廚亮灶等基礎(chǔ)資質(zhì)，并建立數(shù)字化食品安全追溯系統(tǒng)。
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