銷售“別人吃剩下的面”可不是小事食品安全無(wú)小事

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2025-07-05 17:01:07 上游新聞

近日，一名女子在網(wǎng)上曝光稱，在上海一家面館用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)自己的面條是別人吃剩的，店家只是更換了澆頭后重新端上。此事迅速引發(fā)網(wǎng)友熱議，話題登上熱搜。黃浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局隨后發(fā)布通報(bào)，涉事面館為上海映眾小吃店，因涉嫌違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》，已被立案調(diào)查，并暫停營(yíng)業(yè)。

視頻顯示，店員的操作熟練且令人作嘔。面對(duì)消費(fèi)者的憤怒質(zhì)疑，店家卻回應(yīng)這只是小事，這種態(tài)度更加激怒了公眾。將別人吃剩下的食物再次賣給顧客顯然不是小事，這嚴(yán)重違反了食品安全法規(guī)。

食品安全無(wú)小事，此次事件再次提醒餐飲行業(yè)必須重視食品安全問(wèn)題。食品安全不僅是餐飲業(yè)的生命線，也是消費(fèi)者的底線。餐飲店鋪應(yīng)將食品安全放在首位，建立健全管理體系，加強(qiáng)監(jiān)管力度，確保責(zé)任落實(shí)到每一個(gè)環(huán)節(jié)，才能長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)。

今年“315”期間，“楊銘宇黃燜雞”被曝出剩菜回收事件，導(dǎo)致該知名餐飲企業(yè)一夜之間聲譽(yù)受損，付出了巨大代價(jià)。店鋪不重視食品安全，辜負(fù)消費(fèi)者信任，最終會(huì)陷入困境甚至絕境。即便事后整改，也難以短期內(nèi)恢復(fù)信譽(yù)，因?yàn)橄M(fèi)者不會(huì)輕易原諒那些曾經(jīng)出過(guò)問(wèn)題的店鋪，監(jiān)管部門也不會(huì)放任其挑戰(zhàn)底線。

保護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全是餐飲行業(yè)長(zhǎng)期健康發(fā)展的關(guān)鍵。無(wú)論是大型餐飲企業(yè)還是小店鋪，作為食品安全的第一責(zé)任人，從原輔料采購(gòu)、儲(chǔ)存、銷售，到員工培訓(xùn)和巡查，每個(gè)環(huán)節(jié)都不可懈怠。必須嚴(yán)格自查自糾，把食品安全落到實(shí)處，把消費(fèi)者權(quán)益放在首位。監(jiān)管部門也需嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，堅(jiān)持零容忍，共同守護(hù)讓消費(fèi)者吃得明白、吃得放心的環(huán)境。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)

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