池州11歲男孩做得一手好菜 5年廚藝小達(dá)人

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2025-07-24 08:09:46 大皖新聞

廚房里，11歲的江澤軒熟練地準(zhǔn)備著食材，沒過多久便端出了幾道色香味俱全的家常菜。這個(gè)小男孩來自池州，是一名五年級(jí)小學(xué)生。

江澤軒已有5年的做飯經(jīng)驗(yàn)，最擅長(zhǎng)的是燉雞蛋。他的媽媽蔡雪晴說，小澤軒從小對(duì)做飯表現(xiàn)出濃厚的興趣。三歲多時(shí)，他就喜歡玩面團(tuán)，到了6歲左右開始學(xué)習(xí)做菜。如今，他已會(huì)做很多家常菜，還有自己的拿手好菜：燉雞蛋、可樂雞翅和鮑魚。采訪中，江澤軒自豪地說：“我最會(huì)燉雞蛋了，全家人都沒有我燉得好?！?/p>

在展示手藝的過程中，江澤軒熟練地將雞翅洗凈、焯水，然后倒入玉米油翻炒，再加水燜煮。他分享了一個(gè)小妙招：用玉米油更香更好吃，做可樂雞翅可以分次多放點(diǎn)可樂，讓湯汁更濃稠。不久后，誘人的可樂雞翅做好了，接著是他的拿手好菜——燉雞蛋。他透露秘訣是在蛋液中加入溫?zé)岬柠}水，套上保鮮膜并扎幾個(gè)小孔，大火蒸十幾分鐘，這樣就能做出完美的燉雞蛋。

江澤軒在廚房里忙碌時(shí)，媽媽蔡雪晴偶爾會(huì)進(jìn)去幫忙，但小澤軒堅(jiān)持自己完成所有工作。蔡雪晴回憶起兒子第一次做的菜是萵筍炒火腿腸，當(dāng)時(shí)他用兒童筷子夾菜給她吃，讓她感到特別幸福。除了做飯，小澤軒還會(huì)做一些家務(wù)，如拖地、洗內(nèi)衣等。

蔡雪晴表示，支持孩子興趣非常重要，她認(rèn)為做飯是一項(xiàng)重要的技能，從小教孩子不僅培養(yǎng)了獨(dú)立能力，還能教會(huì)他們注意安全。有時(shí)她不在家或忙得沒時(shí)間吃飯，小澤軒會(huì)主動(dòng)提出為她做飯，這讓蔡雪晴感到非常欣慰。小澤軒還喜歡研究創(chuàng)新菜色，如豆腐菊花、雞翅燒羊肉，味道都還不錯(cuò)。

采訪結(jié)束時(shí)，江澤軒和家人邀請(qǐng)記者一起品嘗他的手藝。小澤軒做的可樂雞翅色澤誘人，味道濃郁可口，尤其是燉雞蛋，表面光滑如同布丁，口感鮮嫩。蔡雪晴強(qiáng)調(diào)，除了做飯，小澤軒還喜歡拼樂高和跑步。她認(rèn)為支持孩子的興趣很重要，身心健康比什么都重要。

(責(zé)任編輯：zx0176)

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