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今日白露這菜要使勁吃！ 潤燥化痰護(hù)眼助眠

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2025-09-07 16:38:39  Lily美食談

今日是白露節(jié)氣，這是秋季的第三個節(jié)氣。從這時(shí)起，各地逐漸進(jìn)入秋天。民間有諺語說：“白露身弗露?！币馑际谴藭r(shí)白天雖然仍熱，但早晚已有涼意，不宜再打赤膊以免著涼。此外，秋燥開始顯現(xiàn)，飲食上應(yīng)多吃潤燥潤肺的食物，如當(dāng)季的時(shí)令蔬菜和水果，以順應(yīng)節(jié)氣養(yǎng)生。

樹仔菜是一個不錯的選擇。這種南方特有的野菜幾乎一年四季都能吃到，摘了一茬又長出嫩芽。初秋時(shí)節(jié)食用樹仔菜可以清熱潤燥，它富含膳食纖維、維生素A等營養(yǎng)元素，有助于潤燥、化痰、護(hù)眼助眠。

蒜蓉炒樹仔菜是一道簡單美味的家常菜。首先選擇新鮮的樹仔菜，去掉老莖部分，保留鮮嫩的嫩尖和葉子。將樹仔菜洗凈瀝干備用。鍋中加入少許植物油和豬油混合加熱，下入蒜末爆香，再放入樹仔菜大火爆炒。炒至斷生時(shí)，可以在鍋邊淋點(diǎn)清水繼續(xù)翻炒。最后加鹽和雞精調(diào)味，炒勻即可出鍋。

這道蒜蓉炒樹仔菜清香脆嫩，色澤翠綠誘人，非常適合秋燥天食用。不僅簡單美味，還能潤燥化痰、對眼睛好，幫助睡眠，不妨常做給家人享用。

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