沈陽太二酸菜魚被曝已全部閉店門店全關(guān)引熱議

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2025-09-17 09:30:29 新浪財經(jīng)

沈陽太二酸菜魚被曝已全部閉店門店全關(guān)引熱議。近日，“太二酸菜魚為何沒人吃了”的話題沖上熱搜，有消息稱沈陽的太二酸菜魚門店已全部關(guān)閉。9月16日，一位沈陽網(wǎng)友表示原本想品嘗太二酸菜魚，卻發(fā)現(xiàn)當?shù)厮虚T店均已歇業(yè)。經(jīng)核實，大眾點評上顯示沈陽的太二酸菜魚門店確實都已關(guān)閉，部分門店電話關(guān)機或主頁刪除了聯(lián)系電話。太二酸菜魚官方服務(wù)號上的門店列表中也未見沈陽區(qū)域門店?？头_認，沈陽區(qū)域確實沒有門店了，最后一家閉店的是沈陽長白萬象匯店，閉店時間為今年9月1日。

近期，太二酸菜魚因“活魚現(xiàn)做”遭到質(zhì)疑。有媒體報道，在杭州一門店實測發(fā)現(xiàn)，點單7分鐘后三道菜全部上齊。店員解釋稱，酸菜魚所用的魚統(tǒng)一配送，在門店內(nèi)現(xiàn)場切片并腌制。客服回應(yīng)稱，“鮮活門店”提供活魚當天到店現(xiàn)做，目前全國有68家“鮮活門店”，而其他門店則使用每日鮮配到店的魚柳，后廚切片、腌制后再烹飪。

今年上半年，太二酸菜魚推出重大品牌升級舉措——“5.0鮮活模式”，以“活魚、鮮雞、鮮牛肉”為核心，全面升級菜單體系，并增設(shè)茶飲、糖水和雪糕售賣區(qū)。此外，還進行門店硬件改造，后廚增設(shè)炒鍋并配備專業(yè)廚師現(xiàn)場烹飪。這一變革源于市場消費變化和業(yè)績壓力。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，截至2025年3月15日，酸菜魚餐企全國門店總數(shù)為2.58萬家，近一年新開門店數(shù)為7256家，但凈增長為-3331家。預(yù)制菜的興起也擠壓了線下門店的生存空間。

太二酸菜魚母公司九毛九（09922.HK）業(yè)績報告顯示，今年上半年，公司實現(xiàn)營收27.53億元，同比下降10.14%；歸母凈利潤6069萬元，同比下降16.05%。三大品牌收入均下滑，其中太二收入為19.48億元，同比下降13.3%，占總收入的比例由去年同期的73.4%下降至70.8%。半年報指出，這主要是由于太二自營餐廳數(shù)量減少了65家，同店銷售亦有所減少。

沈陽太二酸菜魚被曝已全部閉店門店全關(guān)引熱議。

(責任編輯：0882)

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