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孕婦喝臘八粥別放綠豆 血糖控制需注意

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2026-01-25 17:12:17  極光新聞

今日臘八，年味漸濃。一碗甜糯的臘八粥不僅是許多人心中的年味，更是家的味道。然而，對于孕媽媽來說，這碗美味卻成了難題——想吃又怕血糖失控。

哈爾濱市紅十字中心醫(yī)院圍產(chǎn)保健門診營養(yǎng)師孫玉紅建議，臘八粥通常由大米、粳米、綠豆、花生、紅棗等多種食材組成，食物種類多樣且營養(yǎng)豐富，是一種健康的主食選擇。不過，由于臘八粥中常含有糯米，其生糖速度比普通白米飯更高，因此對血糖的影響較大。

如果孕媽媽血糖已經(jīng)偏高，最好避免食用臘八粥。等產(chǎn)后血糖恢復正常后再享用。血糖正常的孕媽媽一餐可以喝一小碗臘八粥，同時搭配一些全麥饅頭或玉米面發(fā)糕等雜糧主食，以確保足夠的碳水化合物攝入并穩(wěn)定餐后血糖。

喝臘八粥時，用餐順序也很重要。建議先吃些蔬菜，再吃幾口肉類或雞蛋，最后在進餐過程中喝粥。這樣能減少對血糖和胰島的沖擊。此外，隨餐還可以吃一些瘦肉、蛋類、魚蝦等動物蛋白，不僅能幫助穩(wěn)定血糖，還能增加飽腹感。

(責任編輯：zx0001)
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