隨著春節(jié)臨近,家家戶戶開始準(zhǔn)備年貨,香腸作為年味的代表之一,成為不少家庭的必備品。近日,江西一網(wǎng)友曬出婆婆制作的香腸,因“九分肥肉一分瘦肉”的極端配比引發(fā)網(wǎng)友熱議。
評(píng)論區(qū)里,不少網(wǎng)友對(duì)這種“超肥版”香腸表示難以接受,調(diào)侃其油膩程度;也有網(wǎng)友曬出同款香腸,稱自家也曾制作。不少網(wǎng)友好奇這究竟是香腸的新做法,還是某種地域特色,以及通常該如何食用。
記者嘗試聯(lián)系曬香腸的江西網(wǎng)友,但未獲回復(fù)。采訪多位江西本地人后,他們均表示是第一次見到這種做法的香腸。一位湖北網(wǎng)友在視頻評(píng)論區(qū)曬出同款“九肥一瘦”香腸,她解釋說家里并非特意制作此類香腸,“一般是最后剩下肥肉時(shí)才這樣處理”。她還提到,“瘦肉香腸一般蒸著吃,肥的就用來炒蒜苗,比臘肉炒蒜苗更香更好吃。”
社交平臺(tái)上,一位安徽網(wǎng)友發(fā)布了香腸定制廣告,標(biāo)明可接受“九肥一瘦”規(guī)格的訂單,并稱“有需要定制肥瘦比例也可以制作”。下方有網(wǎng)友表示喜歡這種香腸。該安徽網(wǎng)友介紹,九肥一瘦香腸選用豬前腿或五花部分的肥肉,剔凈后絞餡灌成,可以炒菜也可整根蒸食,“一般人吃不了,除非是特別喜歡吃肥肉的”。