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世衛(wèi)組織：飲用生棗椰汁前務(wù)必煮沸 防尼帕病毒傳播

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2026-01-27 10:05:59  新浪財(cái)經(jīng)

世衛(wèi)組織：飲用生棗椰汁前務(wù)必煮沸 防尼帕病毒傳播！孟加拉國(guó)是尼帕病毒暴發(fā)次數(shù)最多的國(guó)家，自2001年以來(lái)幾乎每年都有季節(jié)性暴發(fā)。累計(jì)報(bào)告病例約有350人，死亡241人，主要原因在于飲用被果蝠污染的生棗椰汁。

尼帕病毒不僅通過(guò)果蝠經(jīng)由豬傳染給人類(lèi)，飲用生棗椰汁也是一個(gè)重要傳播途徑。這種飲料采集自棗椰樹(shù)干，在南亞地區(qū)很受歡迎，但在采集過(guò)程中容易受到果蝠的污染，已有多起疫情由此引發(fā)。

生棗椰汁是從棗椰樹(shù)的樹(shù)干上新鮮采集的樹(shù)液，未經(jīng)煮沸、加工或加熱處理而直接飲用，是南亞地區(qū)的一種傳統(tǒng)飲品。采集通常在夜間或清晨進(jìn)行，人們?cè)跅椧瑯?shù)的樹(shù)干上切開(kāi)一個(gè)切口，讓樹(shù)液緩慢流出并收集在陶罐或塑料容器中。

新鮮采集的樹(shù)液呈乳白色、略甜，富含天然糖分、礦物質(zhì)、維生素和氨基酸，口感清甜，被視為營(yíng)養(yǎng)飲品或當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食。在南亞的孟加拉國(guó)和印度部分地區(qū)，生棗椰汁是一種季節(jié)性飲品，尤其在冬季采集和飲用。有些人會(huì)直接生喝，也有人將其發(fā)酵成酒或加工成糖漿。

果蝠是尼帕病毒的自然宿主，它們?cè)谝归g覓食時(shí)會(huì)舔食或接觸棗椰樹(shù)液的切口和收集容器，通過(guò)唾液、尿液或糞便污染樹(shù)液。人類(lèi)飲用這種未經(jīng)煮沸的污染樹(shù)液后，就可能感染尼帕病毒。

世界衛(wèi)生組織和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門(mén)建議避免飲用生棗椰汁，如果要喝，必須煮沸后食用。采集時(shí)應(yīng)使用竹筷或網(wǎng)罩防止果蝠接觸，發(fā)現(xiàn)有蝙蝠叮咬痕跡的水果要盡快丟棄。

(責(zé)任編輯：0882)
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