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女子用高壓鍋燉肉時爆炸 臉和脖子被燙傷 廚房瞬間變險境

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2026-01-28 12:18:14  光明網(wǎng)

廚房本應(yīng)是飄香的溫暖角落，但有時也可能因廚具操作失誤而瞬間變成險境。近期幾起由高壓鍋引發(fā)的意外讓人心頭一緊。一段江西網(wǎng)友上傳的“高壓鍋突然爆炸”的視頻在網(wǎng)絡(luò)上引起熱議。視頻中，女主人剛從廚房走出，打開冰箱門準備取食材時，留在灶上的高壓鍋突然發(fā)生爆炸，廚房傳來一聲巨響。幸運的是，當時廚房內(nèi)沒有人，這次意外并未造成人員受傷。

1月4日，河北保定一名女子在家用高壓鍋燉肉時也遭遇了類似事故。據(jù)了解，這口高壓鍋是她幾年前購買后第一次使用。爆炸導(dǎo)致她的臉部和頸部被高溫蒸汽燙傷，所幸傷勢不重。

高壓鍋作為廚房高效烹飪的好幫手，其潛在的安全隱患同樣不容忽視。一次消防試驗中，消防員用雙面膠封堵了高壓鍋的排氣孔與安全閥，模擬日常使用中食物殘渣堵塞泄壓通道的情況，然后對高壓鍋進行加熱。數(shù)分鐘后，鍋內(nèi)壓力持續(xù)升高，突然傳出悶響，高壓鍋被猛烈沖開，高溫液體與蒸汽向外噴濺。試驗現(xiàn)場的墻面、桌面布滿食物殘渣和水漬，旁邊用于模擬人體的假人表面也被高溫液體覆蓋。消防員測量發(fā)現(xiàn)，噴濺范圍可達兩三米，若有人在旁極有可能造成大面積燙傷。

使用高壓鍋前要檢查排氣閥與安全閥是否暢通，密封圈是否完好，鍋蓋鍋身是否閉合正常。使用過程中控制食物量不超過鍋體三分之二，加熱時專人看護不離場，開蓋前確認完全泄壓。同時還要定期更換老化密封圈，從源頭上規(guī)避安全風(fēng)險。為了能平安享用美食，請務(wù)必正確使用高壓鍋，別讓自己家里多出一枚“炸彈”。

(責(zé)任編輯：zhangxiaohua)
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