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油鍋起火蓋鍋蓋 為何火更大了 尺寸不匹配惹禍

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2026-02-07 10:46:42  央視新聞

隨著人們消防意識(shí)的提升，油鍋起火用鍋蓋滅火的方法已被不少人熟知。然而，在近日發(fā)生的一起廚房火情中，這種方法似乎不奏效了。

最近，浙江一家店鋪后廚油鍋起火，店主劉女士的姐姐立即用鍋蓋覆蓋火苗。但由于鍋蓋尺寸不合適，大量煙霧排出，她便打開抽油煙機(jī)試圖排煙。過(guò)了50秒，她揭開鍋蓋查看時(shí)，熱油接觸空氣迅速?gòu)?fù)燃，瞬間引燃了積聚在油煙機(jī)內(nèi)的油垢，火勢(shì)快速向煙道及周邊蔓延?；艁y中，她跑出店外呼救，沒有及時(shí)使用近在咫尺的滅火器。所幸店主劉女士及時(shí)趕回，果斷切斷電源，并使用店鋪內(nèi)的干粉滅火器成功控制火情。

此外，廚房里還有其他危險(xiǎn)行為需要注意。冷凍食品直接放入熱油鍋可能導(dǎo)致油鍋沸騰甚至爆炸，應(yīng)先解凍再烹飪。明火旁倒面粉也可能引發(fā)爆燃，需及時(shí)清理灶臺(tái)上的面粉。微波爐加熱完整雞蛋或金屬物品也會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)，前者可能因內(nèi)部壓力過(guò)大而爆炸，后者則可能損壞微波爐甚至引發(fā)火災(zāi)。正確處理油鍋起火和其他廚房安全問(wèn)題至關(guān)重要。

(責(zé)任編輯：zx0176)
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