全國首個燒烤學院招生學歷+技能助力夢想

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2026-03-11 12:51:19 光明網(wǎng)

在滋滋作響的烤肉聲中，一座城市的煙火氣與人情味隨之升騰。當燒烤遇上現(xiàn)代職業(yè)教育，金融助力夢想，灶臺連起講臺，手藝變成了專業(yè)，燒烤師傅也能捧上大學文憑。

3月9日，湖南岳陽燒烤學院2026年“學歷+技能”高級人才培養(yǎng)班正式面向全社會有志于從事燒烤技藝、餐飲運營與創(chuàng)業(yè)發(fā)展的青年招生。作為岳陽開放大學與岳陽市燒烤協(xié)會政校協(xié)三方共建的全國首家燒烤產(chǎn)業(yè)學院，這里不僅傳授燒烤技藝，更致力于培養(yǎng)“有學歷、精技藝”的復合型人才，為岳陽燒烤“出湘、出海”注入新鮮血液。

岳陽燒烤學院負責人介紹，歷經(jīng)近40年發(fā)展，岳陽燒烤已進入全國餐桌。全市燒烤門店超過2000家，從業(yè)人員達5萬余人，年產(chǎn)值突破20億元，這張城市美食名片背后是民生就業(yè)的重要支撐。

為響應湖南省“湘菜出?！钡奶栒伲狸枱緦W院適時制定了“岳陽燒烤出湘、出海人才培養(yǎng)工程”。彈性學制搭配“線上+線下”融合教學，讓上班族也能邊工作邊深造；從食材選購、炭火控制、風味調(diào)制到門店運營、成本管控、創(chuàng)業(yè)孵化，全鏈條技能一脈打通。

為保證教學質(zhì)量，岳陽燒烤學院專家委員會自主編寫了《中國燒烤通史之岳陽燒烤史》《岳陽燒烤技藝》《燒烤店鋪經(jīng)營與管理》三本校本教材，由30余位資深燒烤師傅執(zhí)教，確保學員既懂傳統(tǒng)技法，也通現(xiàn)代管理。

學員畢業(yè)后不僅能獲得國家學信網(wǎng)可查的大?；虮究茖W歷，還將手握“中式烹調(diào)師（燒烤料理師）”職業(yè)技能等級證書。

針對有創(chuàng)業(yè)意向的學員，學院還提供合作餐飲品牌加盟優(yōu)惠政策，夜市擺攤模擬，配備專業(yè)團隊提供選址、裝修、供應鏈搭建、運營管理等一站式創(chuàng)業(yè)指導，并與岳陽市各大知名燒烤門店、餐飲企業(yè)建立長期人才輸送合作機制，打通“課堂到市場”的就業(yè)通道。

為解決學員學習、創(chuàng)業(yè)經(jīng)費困難，學院攜手銀行給予專屬低息信用貸款支持，讓每一份熱愛都有路可走，每一串燒烤都承載岳陽味道。

(責任編輯：zhangxiaohua)

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