微消費模式興起韓國小份食品熱賣應(yīng)對通脹與獨居趨勢

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2026-05-12 07:33:30 手機鳳凰網(wǎng)

微消費模式興起韓國小份食品熱賣應(yīng)對通脹與獨居趨勢。受通貨膨脹、獨居者增多等因素影響，韓國興起“微消費”模式，商家紛紛推出小份食品，在滿足人們體驗式消費愿望的同時減少浪費?，F(xiàn)年34歲的具姓上班族在首爾西部獨居，如今去超市購物時會先問自己：“這頓飯我能吃完嗎？”他認(rèn)為物價已經(jīng)很高，如果食物最后被扔掉，那太浪費了。他更喜歡價格低廉、方便快捷、適合一人食用的小份食品，這樣能吃得更豐富多樣。

韓國農(nóng)村經(jīng)濟研究院在一份關(guān)于2025年至2026年食品消費趨勢的報告中，將“簡約”列為消費關(guān)鍵詞。韓國咖啡店去年夏季推出價格在3000至4000韓元的小份杯裝刨冰，這一價格不到普通大份刨冰的一半，大受歡迎。今年，多個連鎖品牌咖啡店不僅比去年更早推出杯裝刨冰，還進(jìn)一步擴充產(chǎn)品線。便利店也紛紛推出特色杯裝食品，例如甜辣炸雞、辣炒年糕和韓式牛肉海帶湯。CU連鎖便利店出售的220克杯裝炸雞售價4000韓元，杯裝辣炒年糕售價2900韓元；GS25連鎖便利店推出售價在3000至5000韓元之間的冷藏杯裝米飯，以及售價1500韓元的小份即食杯裝湯品。GS25一名管理人員表示，今年1月至4月，他們的冷藏杯裝米飯銷量同比增長33.8%，即食杯裝湯的銷量激增167.4%。為應(yīng)對不斷增長的需求，他們計劃今年上半年推出更多產(chǎn)品，包括杯面和杯裝辣炒年糕。

迷你蛋糕也日益受到韓國消費者歡迎。1月至4月，易買得連鎖超市烘焙坊的迷你蛋糕銷量同比增長24.5%，而同期整塊蛋糕的銷量僅增加1%。連鎖咖啡店和甜品店也紛紛增加售價約1萬韓元的迷你蛋糕款式。大米、五花肉和西瓜等傳統(tǒng)上不以小份量出售的商品，也越來越多地以小份出售：樂天瑪特如今以7490韓元價格出售1公斤裝大米，并提供專為單人餐設(shè)計的小份肉類產(chǎn)品；在易買得超市，1月至4月，切片西瓜的銷量較去年同期激增超過1000%。超市出售的切片水果種類也不斷增加，已包括芒果、桃子、哈密瓜和菠蘿等。

小份食品熱賣的背后是韓國食品通脹率上升。韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社和行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，20公斤裝大米的平均零售價已連續(xù)8個月超過6萬韓元；豬五花肉的價格近期達(dá)到每百克2811韓元，相比去年同期增長近13%；單個西瓜的平均零售價也逼近3萬韓元。根據(jù)韓國國家數(shù)據(jù)處發(fā)布的最新數(shù)據(jù)，韓國4月居民消費價格指數(shù)(CPI)同比上漲2.6%，創(chuàng)2024年7月以來最大漲幅。

(責(zé)任編輯：0882)

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