近日,一家只賣蘋果的水果專賣店在社交平臺(tái)引發(fā)關(guān)注。這家名為“μ?λο”的門店取自希臘語中的“蘋果”,門口海報(bào)上的“Only Apples”清晰地指出了它的業(yè)務(wù)范圍:這是一家只賣蘋果的水果店。

店門口的產(chǎn)品單顯示,店內(nèi)售賣的蘋果品種超過20種,既有富士、秦脆、蛇果這類在普通市場(chǎng)里也能看到、按斤售賣的品種,也有王林、愛妃、青森、香格里拉等被擺在玻璃櫥柜里、按顆售賣的高價(jià)蘋果,單顆價(jià)格從6.5元到293元不等。同一品種的價(jià)格差距也能被拉開。普通王林蘋果售價(jià)為16.6元一斤,而“王林(樹上熟、軟種)”價(jià)格達(dá)到115元一斤,價(jià)差接近7倍。

消費(fèi)者曉宇住在門店附近一兩百米。她第一次進(jìn)店是因?yàn)楸婚T店外觀吸引。“看上去就是一個(gè)很整潔、干凈的店,你會(huì)很好奇這是一個(gè)什么店?!彼诘陜?nèi)購買蘋果和果汁。因?yàn)闆]有選擇最貴單價(jià)的蘋果,10個(gè)蘋果加上4到5杯果汁,一共花了約120元。在曉宇看來,外界對(duì)“高價(jià)蘋果”的爭議某種程度上忽略了門店所在的消費(fèi)環(huán)境,也忽略了產(chǎn)品本身的品種差異?!斑@家店在上海內(nèi)環(huán),旁邊超市的水果也不便宜?!彼J(rèn)為,房租、人工、運(yùn)輸、擺放成本都會(huì)體現(xiàn)在價(jià)格里。至于口感是否真的能拉開明顯差距,她的感受更接近一種主觀體驗(yàn)。
在整個(gè)消費(fèi)過程中,最打動(dòng)曉宇的是店家的服務(wù)。她表示,店員并不會(huì)主動(dòng)、過度推銷,而是在消費(fèi)者詢問時(shí)耐心解答,也會(huì)給出相對(duì)理性的消費(fèi)建議。社交媒體上,也有消費(fèi)者分享了類似體驗(yàn):店員會(huì)向消費(fèi)者介紹不同蘋果的味型和屬性,有的是淡淡玫瑰味,有的是荔枝味,每種蘋果有幾分甜、幾分酸,脆度如何。若消費(fèi)者覺得嘗不出區(qū)別,店員還會(huì)提供蘇打水,幫助消費(fèi)者清口后再試。消費(fèi)者購買蘋果后,也可以要求店員用專業(yè)切蘋果機(jī)器切塊,切好的蘋果會(huì)被裝進(jìn)專門的盒子里。