揚州杭集鎮(zhèn)的家庭作坊很多,有些專門從事拖鞋加工,有些則可以生產(chǎn)牙刷、牙膏、拖鞋、梳子等全套酒店用品。一些小作坊通過“貼牌”方式,將劣質(zhì)產(chǎn)品包裝成大品牌,甚至仿冒正規(guī)廠家的包裝和標識。溯源體系的缺失讓這些劣質(zhì)產(chǎn)品的原料來源難以被追蹤?;厥账芰项w粒大多來自沒有資質(zhì)的小作坊,是典型的三無產(chǎn)品。從廢品回收到牙刷成品,整個原料鏈條既沒有進貨臺賬,也沒有原料檢測和批次追蹤。即使查到了不合格產(chǎn)品,處罰力度也非常有限。根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》,罰款金額對于年銷售額幾百萬甚至上千萬的企業(yè)來說,幾乎不痛不癢。
酒店牙刷存在黑色產(chǎn)業(yè)鏈,不僅僅是生產(chǎn)環(huán)節(jié)的問題。大多數(shù)消費者對酒店免費牙刷的態(tài)度大都是“湊合用一下”,很少有人會仔細檢查其是否符合國家標準。這種低關(guān)注度耗品的屬性以及信息不對稱,恰好給劣質(zhì)牙刷提供了一層天然保護色。單體小酒店和民宿也是這一問題的重要推手。這些小型酒店和民宿采購量小,供應商根本不當回事,報價虛高且愛答不理。尤其是在大量非核心城市、縣域市場以及部分細分場景中,單體酒店依然是主要供給形態(tài)。近兩年酒店降本已經(jīng)到了接近瘋狂的程度,許多酒店只能通過摳成本來維持運營。例如,一家30間房的小旅館,一年消耗約1.1萬到2.1萬套牙具,如果走正規(guī)渠道采購,品質(zhì)過得去的價位大概在0.35—0.6元一套,一年光牙具包就得花3850—12600元。換成6分錢算算,最低能壓到660元。劣幣不需要贏過良幣,它只需要足夠便宜。
央視曝光的“回料”牙刷只是酒店供應鏈亂象的冰山一角。從布草洗滌與醫(yī)院混洗到拖鞋反復回收清洗,低價競爭已經(jīng)讓部分企業(yè)失去了底線。隨著國內(nèi)酒店業(yè)進入連鎖化和規(guī)?;A段,分散式采購開始暴露出問題。酒店籌建運營所需物資數(shù)量龐大,供應商分散,使酒店對批發(fā)渠道有很強的依賴性。然而這種模式的痛點非常明顯,魚龍混雜、入局門檻非常低。真正的供應鏈競爭力不在于壓價能力,而在于能否構(gòu)建一個讓所有參與者共同進化的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。今年3月,華住宣布向全行業(yè)開放供應鏈,單體酒店也能拿到跟華住直營店、全季、漢庭一樣的采購價。未來的酒店供應鏈不再是“貨夠用、價便宜”,而是能讓投資人安心、供應商放心、為整個生態(tài)提供協(xié)同效率的“共贏鏈”。