可見，推廣公筷公勺的阻礙很大程度上來自人們的心理。中國人的餐桌上承載著太多的情感，長輩關(guān)愛小輩往往體現(xiàn)在把盤子里的肉一塊塊地往小輩面前夾，或者夾起來直接送進(jìn)孩子的嘴里。東北方言里也有“一個鍋里攪馬勺”的說法，形容關(guān)系很親近。使用公筷公勺，仿佛是在故意拉遠(yuǎn)和對方的距離，這樣的觀念如果不扭轉(zhuǎn)，推廣公勺公筷就會難上加難。餐桌衛(wèi)生是公共衛(wèi)生的重要一環(huán)，餐桌文明也體現(xiàn)著社會文明。隨著餐飲行業(yè)的復(fù)工，如何保持良好的就餐秩序、健康的就餐方式成了擺在我們面前的現(xiàn)實問題，它關(guān)系著人們的健康安全，也是疫情之下的個體責(zé)任。

使用公筷公勺是對自己和他人健康的尊重和保護(hù)，這何嘗不是一種最實在的關(guān)愛。在外出就餐吃不完時，菜品只接觸過公筷公勺，打起包來也會更讓人放心。在這個意義上說，公筷公勺的推廣和使用也可能會引發(fā)飲食文化的變革，培育與社會進(jìn)步相匹配的生活理念和行為方式。公筷公勺的推廣不可能畢其功于一役，但每一次的努力都不會白費(fèi)，希望更多的餐桌上可以多一雙公筷，多一份健康的保障。

《光明日報》（2020年03月17日02版）