新華社蘭州5月16日電

題：“技能扶貧把我從‘窮窟窿’里拉了出來”——甘肅東鄉(xiāng)開展免費技能培訓助脫貧

新華社記者文靜、馬莎、張智敏

32歲的馬進龍用力地揉著一塊面團，待面團變得光滑而有彈性，他拿在手中幾抻幾拉，倏忽間，面團變成一簇細如發(fā)絲的面條。在他的身邊，十幾位身著廚師制服的學員目不轉睛地觀察他的動作，學習拉面的手法。

馬進龍是甘肅省東鄉(xiāng)族自治縣職業(yè)技術學校聘請的中式面點師，負責為拉面技能培訓班學員傳授實用技術。

東鄉(xiāng)縣所在的臨夏回族自治州，屬于“三區(qū)三州”深度貧困地區(qū)。東鄉(xiāng)縣山大溝深、土地瘠薄，平均海拔超過2100米，堪稱貧中之貧，困中之困。為了掙脫貧困，很多東鄉(xiāng)人出門打工，但由于缺乏技能，只能干苦活、累活。

馬進龍就是其中之一。以前，他在牛肉面館打工，只能干雜活，一個月只能掙2000多元。

最近幾年，東鄉(xiāng)縣大力開展技能扶貧，在縣職業(yè)技術學校為建檔立卡貧困戶和青壯年勞動力舉辦免費技能培訓班，教授中式烹飪、果樹修剪、畜牧養(yǎng)殖等實用技能。

在眾多培訓項目中，拉面技能培訓成為最受當?shù)匦』镒託g迎的專業(yè)之一?！啊娼场娜胄虚T檻低，就業(yè)前景好，大家都愛學?！睎|鄉(xiāng)縣職校校長妥鳳英說。

2017年，在外打工的馬進龍了解到，縣里開展免費拉面技能培訓，便趕回來參加，并最終考取了拉面初級技能證書。

功夫不負有心人。結業(yè)后，馬進龍到北京一家牛肉面館做拉面師傅，每個月底薪6000多元，是以前工資的三倍。

2019年，馬進龍回到家鄉(xiāng)，考取拉面中級技能證書。妥鳳英發(fā)現(xiàn)馬進龍技藝好、有經(jīng)驗，于是向他拋出“橄欖枝”。