玉林，這座位于廣西東南部的并不起眼的小城，每到夏至前后，就會受到海內(nèi)外的高度關(guān)注，以至于外交部都要出面回應(yīng)。夏至這天被民間稱為是玉林的傳統(tǒng)民俗“狗肉節(jié)”，當(dāng)?shù)鼐用裢瞥缭谶@天將狗肉和荔枝合著吃，俗語有云“夏至狗、荔枝酒”。
但在動物保護(hù)者們眼里，流水線式的殺戮、食用“通人性”的狗是一種“罪過”。近年來，大批全國各地的愛狗者們，會在夏至這一天趕到玉林，勸導(dǎo)當(dāng)?shù)毓啡猱a(chǎn)業(yè)鏈上的從業(yè)者和食用者。
這種“現(xiàn)代博愛”和傳統(tǒng)民俗往往分不出對錯或高下，愛狗者與屠（賣）狗者之間的對峙、沖突，就成了近年來玉林狗肉節(jié)上的一種常見情況。
經(jīng)過幾年的對峙沖突和輿論爭議，到2016年夏至，澎湃新聞走訪發(fā)現(xiàn)，雙方已漸漸明白，改變對方的觀點(diǎn)很難，沖突并非一個有效的手段。
2016年6月23日凌晨，廣西玉林市郊的活狗集市。 本文圖片均為 澎湃新聞記者 周平浪 圖
玉林當(dāng)?shù)氐墓啡鈴臉I(yè)者，對于愛狗者的抗議已普遍日漸習(xí)慣并開始不以為然，有狗肉店主笑著說：“愛狗人士鬧鬧其實(shí)也沒什么，不就是拍幾張照、穿穿文化衫么?！?/p>
愛狗者也在學(xué)著找到更文明、更有效的勸阻方式。6月22日，廣西柳州“希望有家”小動物保護(hù)組織的負(fù)責(zé)人Kimmy告訴澎湃新聞，玉林當(dāng)?shù)爻怨啡獾娘L(fēng)俗暫時還無法改變，但下一代可能每天上下學(xué)都會看到狗肉交易的場面，“我們希望通過教育，讓孩子們逐漸接受不吃狗肉的新觀念?！?/p>
這或許是一種正確的解決方式：把眼下無解的沖突和爭議，交給時間和未來。
廣西玉林，愛狗人士與當(dāng)?shù)厝撕嫌啊?/p>
“今年愛狗人士來的少了”
2016年6月21日，夏至，高溫還沒有降臨，走在玉林的大街上，已能感到一股濕熱的氣息。
被稱為玉林“狗肉一條街”的江濱路上，久負(fù)盛名的兩家狗肉店內(nèi)，人聲鼎沸。店門口停著幾輛警車，車外站著幾名著警服的民警，還有三五成群的當(dāng)?shù)厝嗽诘觊T口四處張望，見到有人拍照，便圍上來盤問、驅(qū)趕。
通往江濱路的新民路，被藍(lán)色的路障阻斷。民警攔住駛來的出租車，示意車輛掉頭行駛：“你們從這里只能走過去?！?/p>
一位不愿具名的當(dāng)?shù)嘏沙鏊窬嬖V澎湃新聞，“狗肉節(jié)”當(dāng)天，出動了很多民警，怕出意外。
“‘狗肉節(jié)’當(dāng)天要維護(hù)秩序，所以戒備當(dāng)然嚴(yán)，怕愛狗人士鬧事?！辈宛^附近一家涼茶攤的攤主說。
官方的神經(jīng)依舊緊繃，但多名當(dāng)?shù)厝撕蛺酃氛呔硎?，今年愛狗者與當(dāng)?shù)赝溃ㄙu）狗者的沖突，相比往年已大大降溫。
雖然走在玉林街頭，一旦有人舉起相機(jī)或手機(jī)拍照，往往就會招來路人同樣的對待。雙方互拍一陣之后，各自走開。
雖然在玉林交易活狗的大市場附近，如果有陌生人買狗，還是會有人湊上前去問：“你是愛狗人士嗎？”即使得到否定的回答，他們還是會追問：“你吃狗嗎？”“狗比人都重要嗎？”
但沖突也往往僅限于此。
澎湃新聞采訪發(fā)現(xiàn)，不管是玉林的狗肉從業(yè)者或食客，還是外來的愛狗人士，大多都表示往年玉林街頭“虐狗逼買”、狗肉攤前跪拜“替人贖罪”等引人側(cè)目的場景，如今再難看到。
在玉林的狗肉批發(fā)交易中心——垌口市場里，澎湃新聞沒有發(fā)現(xiàn)有人為狗超度，也不見血腥的宰狗場面，有的只是路人的匆匆拍照和店主的不以為然。
“今年愛狗人士來的少了。而且愛狗人士鬧鬧其實(shí)也沒什么，不就是拍幾張照、穿穿文化衫么。他們來了炒作的多?！币呀?jīng)在垌口市場做了十幾年狗肉生意的一家配料店店主說，“把生意做好比什么都強(qiáng)?！?/p>
連續(xù)多年在“狗肉節(jié)”時趕來玉林的柳州“希望有家”小動物保護(hù)組織的負(fù)責(zé)人Kimmy說，今年動保人士受到的“待遇”比往年好很多。“去年我們還被潑過狗血，被人舉著刀追過，但今年這些都沒見到?！彼f，“今年已經(jīng)收斂了很多?！?/p>
廣西玉林，一名愛狗人士在市場購買活狗。
官方約束店主避免刺激愛狗者
玉林官方一直極力否認(rèn)舉辦“狗肉節(jié)”。在2016年6月21日的外交部例行記者會上，外交部發(fā)言人華春瑩回答記者提問時說，據(jù)地方政府介紹，在夏至食用荔枝和狗肉，是民間的一種飲食行為，屬個人飲食偏好；不存在以食用狗肉為名的節(jié)慶活動，玉林市當(dāng)?shù)卣矎膩頉]有支持、組織、舉辦過所謂的“玉林狗肉節(jié)”。
但近年來，每逢夏至，愛狗者與當(dāng)?shù)赝溃ㄙu）狗者之間不時爆發(fā)沖突，往往讓玉林成為全國輿論焦點(diǎn)。
為了減少對愛狗者的刺激，降低雙方的沖突烈度，玉林有關(guān)部門對狗肉鏈上的從業(yè)者做了很多非常細(xì)節(jié)的要求。
垌口市場一家狗肉店老板向澎湃新聞透露，今年的“狗肉節(jié)”，官方要求市場內(nèi)肉鋪鋪頭的狗肉不能擺太多，但允許在攤位擋板后面擺，需要時可隨時從攤位擋板后面拿。
該老板說，2014年，他們被要求擺上攤的狗肉不能整只販賣，必須切段；2015年，被要求肉雖然不用再切段，但也只能擺兩只，其余的要擺在攤子下面。
2016年夏至次日，6月22日，一位當(dāng)?shù)氐男∨⒅钢鴥杉也宛^門前掛在鉤子上的狗肉說：“昨天肯定不能這樣掛，大排檔都不能擺在外面的?！?/p>
澎湃新聞還看到，在“狗肉一條街”江濱路，以及通往江濱路的新民路上，多個大排檔標(biāo)牌上的“狗”字被遮擋，均被“香肉”或“脆皮肉”這些詞代替。
愛狗者擔(dān)憂狗肉食用安全
Kimmy希望，管理部門能多做一些狗肉食品安全方面的宣傳。為此，“希望有家”小動物保護(hù)組織還曾和玉林市食藥監(jiān)局溝通過多次。
她覺得，有關(guān)部門的食品安全宣傳工作還沒有做到位，“希望有家”今年曾協(xié)助檢測過一批在玉林屠宰場救下來的狗，經(jīng)檢測，大部分狗患有犬瘟熱、冠狀病毒、細(xì)小病毒等。
前述垌口市場的狗肉店老板也說：“今年狗肉節(jié)前后，管理部門來市場檢查過狗肉的檢疫手續(xù)，還抽取了一些去化驗(yàn)，（但）平時誰來管。”
玉林市玉州區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局的一位工作人員告訴澎湃新聞，活犬檢疫目前的工作主要包括給活犬打狂犬病預(yù)防針、對有申報的狗進(jìn)行產(chǎn)地檢疫，然而狗肉并沒有檢疫標(biāo)準(zhǔn)，“農(nóng)業(yè)部沒有對狗肉檢疫的相關(guān)規(guī)程。”
玉林市委宣傳部新聞科的一位李姓科長則認(rèn)為，玉林政府對玉林食品安全的整治一直是按照《食品安全法》等有關(guān)法律進(jìn)行的，玉林政府一直在嚴(yán)厲打擊偷盜、毒殺犬類等違法犯罪行為，同時倡導(dǎo)愛護(hù)動物，提倡健康的餐飲文化。
從2012年便開始關(guān)注玉林“狗肉節(jié)”的“首善廣東志愿者中心”的要求相對激烈，其創(chuàng)辦人“善待”認(rèn)為應(yīng)該取締狗肉節(jié)，并稱將通過法律途徑解決問題。
“有關(guān)部門的說法是，狗肉檢疫沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，且并不是沒有檢疫就不能吃。那說得極端些，隨便什么都能賣。”“善待”認(rèn)為，這在某種程度上來說是一種推諉，“狗肉節(jié)應(yīng)該被取締，既然投訴、上訪不管用，我們下一步將起訴相關(guān)部門?！?/p>
澎湃新聞聯(lián)系了玉林市食藥監(jiān)局、動監(jiān)所、公安局等相關(guān)部門，對方均表示未經(jīng)過宣傳程序無法作出任何回應(yīng)。
廣西玉林，愛狗人士雇傭的卡車?yán)镅b上了近100條狗。
教育下一代不吃狗肉
6月23日凌晨3時，愛狗人士楊曉蕓從玉林市中心出發(fā)，在一位狗販子的帶領(lǐng)下，前往玉林二環(huán)北路上的一個村子。
近年來，幾乎每逢夏至，楊曉蕓都會趕到玉林，帶著籌集到的錢，從狗販?zhǔn)种匈I下狗，然后帶回天津的養(yǎng)狗基地。
兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)半個多小時后，楊曉蕓租好的卡車停在一個村子附近，車上摞著前一天剛做好的籠子。地圖顯示，這里距離玉林市區(qū)約6公里。
十幾個狗販子已經(jīng)在等待著。借助手電筒的光，澎湃新聞看到地上、摩托車上，七八只狗被關(guān)在一個籠子里，而這樣的籠子就有十幾個。
四個小時后，楊曉蕓買的狗已經(jīng)全部裝上了卡車。但還有狗販子帶著狗來到楊曉蕓面前，其中一只狗的眼部泛紅。把狗賣給楊曉蕓后，這名狗販子一邊洗手，一邊用方言跟當(dāng)?shù)厝苏f：“有病噶！”
一名不愿具名的狗販子告訴澎湃新聞，要趁著狗肉節(jié)趕緊多賣一些狗，愛狗人士的到來，對他們的生意有好處?！耙窍胭I，留下聯(lián)系方式，以后有狗了給你通知?！?/p>
相比以往，包括楊曉蕓在內(nèi)的很多愛狗人士現(xiàn)在來到玉林，已經(jīng)盡量不再與狗販子沖突，而變成了直接買狗。這對狗販子來說，就有了一個“投其所好”的生意。
一些堅持在夏至前后趕來玉林的動保組織，把著重點(diǎn)放在了未來。
從2013年開始，每逢夏至，柳州“希望有家”小動物保護(hù)組織的負(fù)責(zé)人Kimmy都會來玉林，在這里開展對狗的救助醫(yī)療和絕育宣傳。
Kimmy說，明年將引進(jìn)國外的一些生命關(guān)懷課程，讓玉林更年輕的一代逐漸脫離吃狗肉的環(huán)境，慢慢改善這種安全隱患巨大的飲食習(xí)慣。
“玉林當(dāng)?shù)爻怨啡獾娘L(fēng)俗暫時還無法改變，其實(shí)下一代受到的影響最大。他們每天上下學(xué)可能都會看到狗肉交易的場面，所以我們希望通過教育，讓孩子們逐漸接受不吃狗肉的新觀念?！彼f。
動物保護(hù)組織“行動亞洲”中國區(qū)事務(wù)總監(jiān)張媛媛連續(xù)幾年都來玉林進(jìn)行觀察。她感覺，今年去玉林的動保組織少了許多，“現(xiàn)在剩下的主要是來買狗的，或者與官方溝通的?！?/p>
張媛媛認(rèn)為，單一途徑的抗議無法改變玉林當(dāng)?shù)氐某怨访袼?。“即使政府?qiáng)硬地禁止，也只是形式上的禁絕，應(yīng)該加大宣傳教育工作?！彼硎荆约赫谥譁?zhǔn)備未來兒童教育的工作。
在玉林狗肉批發(fā)交易中心——垌口市場附近的州佩村，對以志愿者身份出現(xiàn)的澎湃新聞記者，一名“80后”黃姓村民表達(dá)了熱心，稱可以領(lǐng)著游玉林、吃狗肉。他試圖借此了解外界對當(dāng)?shù)厝说目捶?，“你們到底是怎么看我們的？你們怕我們嗎？?/p>
這位村民說，家里的長輩吃狗確實(shí)覺得沒什么，不過現(xiàn)在的年輕人吃狗可能就會有所顧忌，比如他就很少吃。
針對有人虐狗的行為，他認(rèn)為，確實(shí)有些當(dāng)?shù)厝怂刭|(zhì)不高，做出這樣的事，“但玉林已經(jīng)被妖魔化、變態(tài)化了，十年之后你們再來，玉林絕對不會是現(xiàn)在這樣。”
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