黑土地是最肥沃適宜農(nóng)耕的土地，然而，“用多養(yǎng)少”使黑土地發(fā)生了嚴重的營養(yǎng)流失問題。為挽救黑土地，吉林省梨樹縣探索保護性耕作已有多年?！按禾烀绯龅煤?，秋天抗倒伏能力還強。大旱年間，1畝地打糧高出普通農(nóng)戶200斤。”梨樹縣宏旺農(nóng)機合作社理事長張聞鏑說。秋收前，黑土地上玉米長勢喜人，他感慨道:“以前這地板結(jié)嚴重，現(xiàn)在根系都能扎到1米多了，一鏟子下去能看到蚯蚓?！?/p>

東北黑土地保護是高標準農(nóng)田建設(shè)的重要方面?！敖陙?，全國每年完成高標準農(nóng)田建設(shè)8000萬畝以上。截至6月底，今年全國已建成高標準農(nóng)田面積4338.5萬畝，占年度任務(wù)量的54.2%?！鞭r(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)田建設(shè)管理司司長郭永田說，萬物土中生，有土才有糧。各地大力推進高標準農(nóng)田建設(shè)，確保到“十三五”末，全國建成8億畝高標準農(nóng)田，不斷夯實國家糧食安全保障基礎(chǔ)。

鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)更均衡

如果說糧食是種植業(yè)的基礎(chǔ)，那么生豬和奶業(yè)則是畜牧業(yè)的重點?！靶竽翗I(yè)的重點是穩(wěn)生豬和興奶業(yè)，穩(wěn)生豬就是要在優(yōu)化生豬生產(chǎn)布局的同時，支持發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖場，穩(wěn)定豬肉供給；興奶業(yè)就是要種好草、養(yǎng)好牛、產(chǎn)好奶，加強奶源基地建設(shè)，全面振興中國奶業(yè)。”農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局局長楊振海說，近年來，我國著力推進以生豬和草食畜牧業(yè)為重點的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，目標是在畜牧主產(chǎn)省份率先實現(xiàn)現(xiàn)代化。

高溫奶、巴氏奶、酸奶、奶酪……走在城鄉(xiāng)市場里，產(chǎn)品種類齊全、市場供應(yīng)充足，牛奶已成為日常消費品。中國工程院院士、中國奶業(yè)協(xié)會會長李德發(fā)說，“十三五”期間，我國現(xiàn)代奶業(yè)格局基本形成。目前，全國奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比例達到61.4%，奶牛平均單產(chǎn)7.4噸，單產(chǎn)9噸以上的高產(chǎn)奶牛超過200萬頭，規(guī)模飼養(yǎng)成為奶牛養(yǎng)殖主力軍，全部實現(xiàn)了機械化擠奶。奶牛吃的是配方料，喝的是干凈水，睡的是軟臥床，分散養(yǎng)殖的局面得到徹底扭轉(zhuǎn)。