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敦煌壁畫里的冬天:千年前的冬季生活也精致(2)

敦煌壁畫里的冬天:千年前的冬季生活也精致

榆林窟第3窟-供養(yǎng)人-元

冬日里的敦煌味道:熱牛奶

敦煌自古畜牧業(yè)發(fā)達(dá),餐桌上自然少不了乳制品的身影。敦煌文獻(xiàn)和壁畫中記錄了許多有關(guān)乳制品的場景,比如將新鮮牛乳煮至沸騰,奶香彌漫的畫面讓人嗅得到冬日的暖意。聯(lián)想到今天的甘肅美食——牛奶雞蛋醪糟,燒開的牛奶中打入蛋液,再撒上葡萄干、枸杞等配料,甜香撲鼻,這份讓人念念不忘的滋味,或許正是古老傳統(tǒng)的延續(xù)。

敦煌壁畫里的冬天:千年前的冬季生活也精致

莫高窟第146窟-擠奶圖-五代

敦煌壁畫里的冬天:千年前的冬季生活也精致

莫高窟第61窟-煮牛奶圖-五代

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