“朋友圈餐廳”為什么走不遠(yuǎn)？

飛碟一般的菜品從高空旋轉(zhuǎn)而下，鮮花鋪滿餐桌乃至組成精致擺盤，各種奇形怪狀的餐盤里盛著造型特異的食物……在朋友圈，時常能見到一些因“打卡”、“拔草”而走紅的餐廳，“寶馬雕車香滿路”后不久便“門前冷落鞍馬稀”。形式主義的“朋友圈餐廳”為什么走不遠(yuǎn)？“高開低走”真的已成為網(wǎng)紅餐廳的套路了嗎？

失重餐廳成“游樂場”

“亞洲首家無人失重餐廳，17秒食物從天而降！”近日，一家位于藍(lán)色港灣的失重餐廳甚為火爆，記者隨即前往一探究竟。原來所謂的“失重”，是指外賣紙盒裝的漢堡、沙拉等菜品通過旋轉(zhuǎn)軌道從二樓滑向餐桌。而“無人”也非完全無服務(wù)員，只是菜品自動傳送，客人通過桌面的平板電腦點單、結(jié)賬，不過餐桌的清理，部分菜品的供應(yīng)仍需由服務(wù)員完成。

記者注意到，餐廳為了突出這種親子氛圍，在二樓專門設(shè)有觀影區(qū)和游樂區(qū)。該餐廳的客單價并不便宜，一份兒童迷你漢堡售價48元，一個失重?zé)緷h堡則需86元。“也就是帶小孩來圖個新鮮，菜品味道著實一般，分量也少。”一位家長對記者表示，就用餐體驗來說噱頭大于實質(zhì)，“軌道傳菜的動靜比較吵，環(huán)境幾乎等于拼桌吃，聊天的話不太適合，我應(yīng)該不會再次光顧?！?/p>

“朋友圈餐廳”花樣百出

刻意出奇招、怪招是如今不少餐廳常見的攬客方式。記者了解到，在昌平南口鎮(zhèn)有家便所歡樂主題餐廳，竟然以“馬桶餐飲”作為經(jīng)營主題。“在獵奇心驅(qū)使下坐在馬桶上吃了頓飯，菜品裝飾都是馬桶、便便等形狀?！本W(wǎng)友“邪貓跑跑”表示，來這里就餐主要為了發(fā)朋友圈、尋刺激，“菜品質(zhì)量相當(dāng)一般，吃的時候還得克服心理障礙。”