新華社呼和浩特12月5日電（記者魏婧宇）在內(nèi)蒙古武川縣白彥山村，一群群土雞在山林間溜達(dá)，不時(shí)低頭捉幾只蟲子吃，有的土雞還撲棱著翅膀跳上樹枝。

白彥山村以養(yǎng)雞為主要產(chǎn)業(yè)，十幾年前家家戶戶都是集中養(yǎng)殖，看到這種散養(yǎng)雞，村民們會說“這是不懂技術(shù)的人這種養(yǎng)法，小雞苗撒在外面就不管了”。如今，村民們了解到生態(tài)養(yǎng)雞的好處，基本都開始散養(yǎng)“溜達(dá)雞”。幫助村民改變養(yǎng)殖思路的，正是武川縣山林蟲草雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社創(chuàng)始人姜和平。

“散養(yǎng)不是隨便養(yǎng)，而是以更科學(xué)的方式進(jìn)行管理，什么時(shí)候放到山林中，什么時(shí)候收回來集中養(yǎng)殖，小雞除了吃蟲子還要補(bǔ)喂什么飼料，都是有講究的。”姜和平說，山林放養(yǎng)的雞以蟲草為食，夏秋季可節(jié)約飼料30%到50%，雞群回歸自然后品質(zhì)更好，能獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。生態(tài)散養(yǎng)的雞每只能賣100多元，產(chǎn)的綠殼雞蛋每斤15元，是普通雞蛋的3倍。

姜和平是白彥山村最早的養(yǎng)雞戶，1991年創(chuàng)辦了村里第一家肉雞養(yǎng)殖場。近30年來，他不斷摸索新的養(yǎng)殖方式、提升養(yǎng)殖技術(shù)，成為遠(yuǎn)近聞名的養(yǎng)殖大戶。他還帶動貧困戶發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，將自己探索出的新養(yǎng)殖技術(shù)、培育的優(yōu)良土雞品種分享給貧困戶，幫助貧困戶家的土雞“飛”出窮山窩。

2017年，姜和平成為呼和浩特市的科技特派員，開始系統(tǒng)性地在武川縣及周邊開展養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，帶動更多貧困戶養(yǎng)雞。只有高中學(xué)歷的姜和平，成為村民們心中的“雞博士”。

姜和平總說：“養(yǎng)雞看上去普通，但也離不開科技?！彼_始養(yǎng)雞，正是感受到科技對養(yǎng)殖的重要性。1985年，19歲的姜和平高中畢業(yè)回到家鄉(xiāng)。不知道做些什么營生的他，從一篇科技報(bào)道中得知，有一種新品種肉雞，能每月增重2.5公斤，兩個(gè)月出欄?！罢嬗羞@么好的肉雞嗎？”將信將疑的姜和平找朋友借了5000元，購進(jìn)雞苗開始肉雞養(yǎng)殖，幾年內(nèi)養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，還辦起了規(guī)模化養(yǎng)殖場。