大家好，上一期的視頻中我為大家講解了企業(yè)復(fù)工后的個(gè)人防護(hù)和口罩的正確使用，今天我們來(lái)聊聊在疫情期間，在集體食堂需要注意哪些事項(xiàng)。

一、加強(qiáng)食堂服務(wù)人員管控，對(duì)食堂所有相關(guān)服務(wù)人員（含廚師、服務(wù)員、洗碗工和食材配送員等）進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控登記，確保上崗人員嚴(yán)格符合返崗上班的相關(guān)要求；

二、每天上午、下午定時(shí)測(cè)量食堂服務(wù)人員的體溫；

三、嚴(yán)格按照“一刮、二洗、三清、四沖洗、五高溫消毒”步驟對(duì)餐盤、筷子、勺子等餐具進(jìn)行清洗；

四、每天對(duì)包括餐桌椅在內(nèi)的食堂整體環(huán)境整體消毒1次，同時(shí)確保食堂操作間清潔干燥、餐具消毒；

五、每餐餐后食堂將進(jìn)行通風(fēng)換氣，時(shí)間不低于30分鐘；

六、加強(qiáng)集體食堂用餐減少病毒傳播科普知識(shí)宣教。