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氣溫回升春菜大量上市露地香椿價格降了1/3

2022-03-08 15:51:00 來源：新京報 A+A-

新京報快訊（記者陳琳實習(xí)生張曉悅）近期北京氣溫回升明顯，不少消費者又開始惦記春天第一口鮮味了。3月8日，記者走訪北京新發(fā)地發(fā)現(xiàn)，目前各類春菜，如香椿、春筍、蒲公英、薺菜等大量上市，價格相比上周下降明顯，香椿上周售價還是120元/斤，今天已經(jīng)降到了80元/斤。

市場上供應(yīng)的新鮮香椿，價格下降明顯。實習(xí)生張曉悅攝

香椿、春筍熱銷，多種春菜價格回落

今天上午8點，記者在新發(fā)地特菜交易區(qū)看到，100余種新鮮蔬菜整齊地擺放在貨架上，商戶表示，鮮嫩爽口的春菜近期尤其受到市民喜愛。除了市民較常見的韭菜、香椿、薺菜外，市場還有苦菜（曲麻菜）、婆婆丁、春筍、冰草等10多個品種的春菜熱銷。

商戶高翠平介紹，目前賣得最好的春菜有四五種，香椿、苦菜、蒲公英在春季清火去熱方面有較好功效，適合春季食用，因而銷量較大。其中香椿銷量最好，今年較早上市的是大棚種植的云南香椿，現(xiàn)在上市的主要是四川廣元香椿，產(chǎn)自陸地，與棚產(chǎn)香椿相比，口感更為純正。

“春筍也是熱銷的春菜之一，特別鮮嫩、營養(yǎng)價值豐富，作為應(yīng)季春菜目前售價與往年相比較高。”高翠平說。

記者了解到，相比起上周的嘗鮮價，本周各類熱銷春菜價格都回落明顯，比如露地香椿，上周價格還在120元/斤以上，目前已經(jīng)降到了80元/斤；春筍從上周17元/斤降到現(xiàn)在的14元/斤；苦菜從上周30元/斤降到24元/斤；婆婆丁從上周120元/斤降到80元/斤，薺菜從上周15元/斤降到13元/斤。

特菜商戶黃東良介紹，隨著春菜大批量上市，價格還會繼續(xù)回落。以香椿為例，主產(chǎn)地在四川廣元，目前還沒有形成批量上市條件，只能空運進京，所以價格較貴。等到山西、河北產(chǎn)香椿上市以后，價格還會出現(xiàn)更加明顯的回落，到時頭茬香椿的價格一般在10元/斤左右，二茬香椿的價格會低于10元/斤。

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