在通州區(qū)張家灣，種植者許尚斌在葡萄地里待了大半輩子。他年輕時(shí)擔(dān)任過張家灣葡萄協(xié)會(huì)會(huì)長，年紀(jì)大了仍在園區(qū)為各種新葡萄品種跑前跑后。與葡萄有關(guān)的記憶總是清晰，許尚斌記得，新舊世紀(jì)交匯前后，家鄉(xiāng)的葡萄為兩廣地區(qū)送去來自北京的味道。他也曾見證，2014年通州張家灣葡萄被認(rèn)定為國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。二十多年過去了，許尚斌創(chuàng)立的葡萄種植園區(qū)已是北京通州區(qū)最大的葡萄基地。

張家灣葡萄。受訪者供圖

種葡萄是件麻煩事

5月上旬，在張家灣葡萄大觀園，棚里的“紅雙味”和“貴妃玫瑰”剛剛成熟，占地180畝的園區(qū)則在等待盛夏里最熱鬧的采摘季。

大觀園成立于二十年前，是通州區(qū)目前最大的葡萄種植基地。許尚斌是園區(qū)的創(chuàng)始人，與葡萄幾乎打了一輩子的交道。如今，黃桃、蘋果，乃至不少來自南方的熱帶水果都已在園區(qū)占有一席之地，可在許尚斌看來，仍沒有哪種水果管理起來比種葡萄更復(fù)雜，“秋天要讓藤蔓下架入土，等春天還要把土扒開，為它們重新捆綁枝條。種葡萄，永遠(yuǎn)是事兒多、活兒多?！?/p>

許尚斌的兒子許寶，眼見父親為葡萄“鞍前馬后”幾十年，“葡萄生長的每一步、每一年，都要人去干預(yù)，不像其他果樹那樣，定植后能夠自己慢慢長大。”每一株葡萄的順利長大都離不開人的守護(hù)：花期中得掐枝打葉，長出果實(shí)了也顧不上雀躍，得趕緊人為“疏果”，等到葡萄掛滿藤蔓了，謹(jǐn)防雀鳥來貪嘴。張家灣的葡萄很甜，但種葡萄確實(shí)辛苦。

張家灣的葡萄不愁賣

根據(jù)《通縣志》記載，張家灣的葡萄始種于元朝，距今已超過700年。而這些年能被稱為“北京吐魯番”，主要得益于上世紀(jì)九十年代，張家灣鎮(zhèn)葡萄產(chǎn)業(yè)的高速發(fā)展。

張家灣有悠久的葡萄種植歷史。受訪者供圖

時(shí)間退回到約三十年前，當(dāng)時(shí)的許尚斌還是張家灣鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)科技站的站長。那時(shí)的口號(hào)他至今念念不忘，“講的是‘服務(wù)首都，富裕農(nóng)民’，社會(huì)主義市場經(jīng)濟(jì)剛剛確立，農(nóng)戶們知道了什么是市場效益。張家灣地區(qū)因?yàn)橛蟹N植葡萄的背景和歷史，所以發(fā)展葡萄產(chǎn)業(yè)總能先人一步?！?/p>

九十年代的中國大陸，南方鮮有葡萄種植，想嘗鮮，人們得從港澳地區(qū)甚至國外進(jìn)口，長時(shí)間的運(yùn)輸對(duì)葡萄果肉的硬度有很高的要求，“也就是現(xiàn)在很多南方地區(qū)所說的‘提子’，它也是葡萄的一種，只不過南方人沿用了香港人對(duì)于葡萄的稱呼?！睆埣覟橙瞬粫?huì)忘記，產(chǎn)業(yè)興盛期，這里的葡萄不僅服務(wù)首都消費(fèi)者，也曾被運(yùn)輸?shù)疆?dāng)時(shí)小鎮(zhèn)人都不曾到過的兩廣地區(qū)。

雖然鎮(zhèn)上的葡萄從不愁賣，可由于品種單一，每年葡萄的上市期都集中在七八月份。為了引進(jìn)新品種、延長葡萄上市期，1997年張家灣成立葡萄協(xié)會(huì)，許尚斌任葡萄協(xié)會(huì)會(huì)長，工作重心是引種和植保。到2000年，張家灣鎮(zhèn)葡萄年上市量超過1800萬斤。

40個(gè)葡萄品種正在陸續(xù)成熟

2002年4月，許尚斌的通州葡萄大觀園正式開園。近年來，隨著城市副中心的發(fā)展，張家灣葡萄的種植面積經(jīng)歷了不可避免的縮減，但許尚斌父子仍在園區(qū)為葡萄忙碌。葡萄大觀園內(nèi)的品種一度達(dá)到130多個(gè)，但很多品種后來悄無聲息地消失了。

淘汰的過程，是葡萄種植者的最大遺憾，“有的品種風(fēng)味特別好，但產(chǎn)量過低；有的品種外觀好看，卻不抗病。有時(shí)候，甚至都不是品種問題，只是并不適宜在張家灣種植。”

但總有風(fēng)味佳、產(chǎn)量高、抗病能力強(qiáng)的品種能夠慰藉種植者的心。如今葡萄大觀園沉淀凝練了40個(gè)葡萄品種，也分別能在風(fēng)味、顏色以及成熟時(shí)間上體現(xiàn)各自的特色。

這倆月，許尚斌正忙著建立連棟溫室，他說用不了多久，園區(qū)內(nèi)八九成的葡萄都會(huì)挪入設(shè)施內(nèi)種植，農(nóng)活兒也會(huì)分散排開?！邦A(yù)計(jì)在今年雨季前就會(huì)完工，到時(shí)候棚里可以完成機(jī)械化作業(yè)，也更能減少多變的天氣以及病蟲害對(duì)葡萄的影響。”許尚斌話語間難掩一股興奮勁兒。

今年是通州葡萄大觀園建園的第二十年，隨著此后幾個(gè)月里40個(gè)品種相繼成熟，“北京吐魯番”在這個(gè)夏天會(huì)更加熱鬧。

新京報(bào)記者田杰雄