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尋味中國(guó)｜云南的烤鴨這樣“烤”
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宜良烤鴨
當(dāng)?shù)匾卜Q宜良燒鴨
其選用當(dāng)?shù)氐男÷轼?/p>
用土坯式燜爐烤制
蜂蜜上色提味
皮黃脆不焦
肉酥松軟 甜嫩離骨
作為云南省經(jīng)典的地方傳統(tǒng)名肴
宜良烤鴨技藝如今已傳承百年
成為當(dāng)?shù)仨懥恋囊粡埫?/p>
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