上半年小龍蝦，下半年大閘蟹，由于電商巨頭殺入，水產(chǎn)生鮮爆品被炒得越來(lái)越熱。眼下大閘蟹即將上市，京東生鮮、易果生鮮、順豐優(yōu)選等電商平臺(tái)紛紛摩拳擦掌，戰(zhàn)火已燃至大閘蟹產(chǎn)地湖邊。與往年相比，今年大閘蟹品牌更多元，電商與各區(qū)域龍頭養(yǎng)殖企業(yè)的結(jié)盟，將終結(jié)“陽(yáng)澄湖”大閘蟹一枝獨(dú)秀的格局。業(yè)界分析，此番電商巨頭掀起的這場(chǎng)生鮮大戰(zhàn)，也有望擠出大閘蟹虛高的價(jià)格水分。

朝發(fā)夕食

電商戰(zhàn)火燒到大閘蟹產(chǎn)地

陽(yáng)澄湖大閘蟹臨近開(kāi)捕，不少人早早在線上預(yù)訂，到線下門(mén)店預(yù)訂的消費(fèi)者則相對(duì)少些。

“雄蟹2.8兩，雌蟹2.2兩，都是30塊錢(qián)一只?！卑捕ㄩT(mén)一家陽(yáng)澄湖大閘蟹專(zhuān)賣(mài)店汪老板告訴記者，今年養(yǎng)殖面積減少了，總體產(chǎn)量預(yù)計(jì)是1500噸，相比去年會(huì)少五六百?lài)?。“產(chǎn)量減少，價(jià)格預(yù)計(jì)上漲30%?！?/p>

據(jù)汪老板介紹，到店訂購(gòu)的多是中老年人，目前各種禮盒的訂購(gòu)量有5000多件，與去年相差不大，線下預(yù)訂價(jià)格更優(yōu)惠些，上門(mén)自提還多送一只同等規(guī)格的大閘蟹。而另一家大閘蟹實(shí)體店的張老板就沒(méi)那么幸運(yùn)了，他正在為訂單下降而煩惱：“現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)蟹券的都是些老顧客，今年拿貨量估計(jì)會(huì)減少20%?！?/p>

相比線下門(mén)店的冷清，線上大閘蟹則展開(kāi)了熱戰(zhàn)。9月7日，京東生鮮聯(lián)合陽(yáng)澄湖、太湖、洪澤湖、大縱湖等11個(gè)大閘蟹產(chǎn)區(qū)的政府及協(xié)會(huì)，在京共同宣布成立京東生鮮大閘蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。京東生鮮表示，將結(jié)合各個(gè)湖區(qū)特點(diǎn)，定制化提供包含物流、運(yùn)營(yíng)和營(yíng)銷(xiāo)在內(nèi)的一整套解決方案。

網(wǎng)購(gòu)大閘蟹的消費(fèi)者，最擔(dān)心的就是打開(kāi)禮盒發(fā)現(xiàn)有死蟹，雖然商家通常都會(huì)賠償，但畢竟太過(guò)麻煩。京東表示，將通過(guò)增設(shè)航空線路，優(yōu)化冷鏈車(chē)運(yùn)輸路線，開(kāi)設(shè)機(jī)場(chǎng)快速通道等方式，將大閘蟹配送時(shí)間壓縮到48小時(shí)之內(nèi)。京東還在陽(yáng)澄湖設(shè)立協(xié)同倉(cāng)，從湖里打撈上的大閘蟹，最短6小時(shí)，中間沒(méi)有任何停留地直達(dá)消費(fèi)者手中。

幾乎與此同時(shí)，易果生鮮旗下冷鏈配送平臺(tái)安鮮達(dá)與EMS（中國(guó)郵政速遞物流）近日也宣布達(dá)成戰(zhàn)略合作，雙方將在陽(yáng)澄湖畔共建大閘蟹產(chǎn)地倉(cāng)，通過(guò)每天多批次的即時(shí)攬收和分撥流轉(zhuǎn)，部分區(qū)域的消費(fèi)者最快將在下單后6小時(shí)內(nèi)，收到當(dāng)天從陽(yáng)澄湖打撈起來(lái)的大閘蟹，實(shí)現(xiàn)“朝發(fā)夕食”。

順豐也在上月發(fā)布《2017年大閘蟹行業(yè)解決方案》，預(yù)計(jì)投入7架全貨機(jī)重點(diǎn)支持，并首次投入高鐵運(yùn)力，省內(nèi)同城及重點(diǎn)一線城市可實(shí)現(xiàn)當(dāng)天或次日達(dá)，其他省會(huì)城市及偏遠(yuǎn)城市可實(shí)現(xiàn)隔日送達(dá)。