■黃志龍

最近一年的數(shù)據(jù)表明，中國(guó)經(jīng)濟(jì)PPI高位上漲并沒(méi)有助推CPI的回升，原因當(dāng)然有許多方面，其中之一無(wú)疑是豬肉價(jià)格持續(xù)下行導(dǎo)致食品價(jià)格漲幅低迷。而本輪豬肉價(jià)格波動(dòng)與歷史規(guī)律卻有明顯不同，其背后的原因是什么？未來(lái)的豬肉價(jià)格是漲是跌？這些問(wèn)題都值得深入分析與探討。

不一樣的豬周期：

生豬存欄量和豬價(jià)的背離

我國(guó)豬肉價(jià)格波動(dòng)有大周期和季節(jié)性小周期之分。在大周期影響下，生豬養(yǎng)殖戶根據(jù)豬肉價(jià)格信號(hào)和未來(lái)預(yù)期決定存欄量，大量的散戶養(yǎng)殖由于信息不對(duì)稱和“羊群效應(yīng)”，加上養(yǎng)殖決策到出欄存在一定時(shí)滯，豬價(jià)和存欄量始終出現(xiàn)周期性波動(dòng)。

以2010年-2014年傳統(tǒng)“豬周期”為例：2008年后，豬價(jià)經(jīng)歷了兩年左右的下跌，養(yǎng)殖戶去產(chǎn)能導(dǎo)致生豬存欄量于2010年5月處于歷史低位，豬價(jià)在2010年7月開(kāi)始企穩(wěn)回升。

事實(shí)上，任何價(jià)格的波動(dòng)，都是供求關(guān)系的結(jié)果，豬價(jià)波動(dòng)也不例外。2016年5月份以來(lái)，生豬存欄量屢創(chuàng)新低，按照歷史規(guī)律，豬肉價(jià)格應(yīng)該繼續(xù)攀高，然而，實(shí)際的情況則是，豬價(jià)掉頭向下持續(xù)走低，并創(chuàng)下近年來(lái)新低

出現(xiàn)這種背離現(xiàn)象可作如下解釋：前文所述的生豬存欄量與豬價(jià)波動(dòng)的相關(guān)性，實(shí)際上中間還有一個(gè)環(huán)節(jié)，即生豬存欄量直接決定了豬肉的產(chǎn)量。在豬肉需求始終相對(duì)平穩(wěn)的大環(huán)境下，豬價(jià)的波動(dòng)實(shí)際上由國(guó)內(nèi)豬肉的產(chǎn)量和豬肉的進(jìn)口量共同決定。

今年上半年，全國(guó)豬肉進(jìn)口量為66.2萬(wàn)噸，國(guó)內(nèi)產(chǎn)量為2493萬(wàn)噸，進(jìn)口量占豬肉供應(yīng)量比重為2.6%?？梢?jiàn)，豬肉價(jià)格主要由國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)量主導(dǎo)。事實(shí)上，豬肉的價(jià)格與豬肉的產(chǎn)量始終存在明顯的負(fù)相關(guān)關(guān)系。特別是去年下半年以來(lái)，在生豬存欄量屢創(chuàng)新低情況下，豬肉產(chǎn)量增速持續(xù)回升，今年上半年甚至實(shí)現(xiàn)了0.8%的正增長(zhǎng)。

由此可見(jiàn)，生豬存欄量作為豬價(jià)預(yù)警指標(biāo)的失效，根源在于生豬存欄量與豬肉產(chǎn)量的變化出現(xiàn)了背離。自2011年以來(lái)，我國(guó)生豬存欄量與豬肉產(chǎn)量持續(xù)下降，走出了同步的趨勢(shì)，但是2017年以來(lái)，生豬存欄量繼續(xù)下行，但豬肉產(chǎn)量增速卻逆勢(shì)上漲。

豬價(jià)波動(dòng)異常的原因何在？

造成當(dāng)前豬肉價(jià)格波動(dòng)異常的原因有兩方面：首先是生豬養(yǎng)殖的效率大幅提升。根據(jù)《全國(guó)生豬生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）》確定的目標(biāo)，年出欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)殖戶生豬出欄量占比已從2010年38%上升到2014年42%，2020年將加速上升到52%。