規(guī)劃化養(yǎng)殖比重上升，必然會顯著提高母豬產(chǎn)能和生豬出欄速度。今年上半年，在能繁母豬持續(xù)下降情況下，生豬出欄量達到3.22億頭，同比實現(xiàn)了0.7%的正增長，這源于技術(shù)進步帶來母豬產(chǎn)仔率上升、仔豬成活率提高等因素，推動單頭母豬產(chǎn)能提升。同時，生豬飼養(yǎng)時間縮短，使得生豬存欄量下降的同時，生豬供給并未顯著收縮。

其次是生產(chǎn)成本的不斷回落。從生豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本看，2016年以來養(yǎng)殖業(yè)飼料價格持續(xù)下行，養(yǎng)豬行業(yè)的兩大主要飼料玉米和豆粕都出現(xiàn)了明顯的高位回落，特別是豆粕價格仍處于趨勢性下降中。玉米價格近期盡管有所反彈，但較前期高點仍下降了接近40%。生產(chǎn)成本的不斷回落，也是豬肉價格持續(xù)下行的原因之一。

未來的豬肉價格怎么走？

豬肉價格的未來前景，將受到以下三方面因素影響：一是生豬存欄量下降趨勢還將延續(xù)。盡管生豬存欄量對豬肉價格的預(yù)測效果失真，但它仍將是影響豬肉供應(yīng)的關(guān)鍵變量。短期來看，隨著生豬養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保政策更加嚴格，散戶退出生豬養(yǎng)殖速度將加大，而豬肉價格的低迷使得規(guī)?；B(yǎng)殖戶擴大產(chǎn)能的意愿不強?？梢灶A(yù)見，生豬存欄量持續(xù)下行的趨勢還可能維持一段時間，這會明顯制約豬肉的整體供應(yīng)能力。

二是養(yǎng)豬行業(yè)生產(chǎn)效率提升面臨天花板效應(yīng)。對于養(yǎng)殖行業(yè)而言，生產(chǎn)效率的提升會有一個天花板效應(yīng)，規(guī)模化養(yǎng)殖并不能無限縮短生豬的出欄時間。2013年-2016年每頭母豬每年出欄生豬頭數(shù)已從2013年的14.1頭增加到2016年的18頭，提高幅度高達27.7%，預(yù)計未來進一步上升的空間將收窄。

三是生豬養(yǎng)殖行業(yè)生產(chǎn)成本或?qū)⒒厣Ｌ貏e是飼料價格，目前正在觸底階段，盡管豆粕價格仍在回落，但玉米價格自去年四季度以來已經(jīng)實現(xiàn)了觸底反彈，較前期低點已上漲了近20%，加上養(yǎng)豬行業(yè)環(huán)保政策的嚴格執(zhí)行，都將增加養(yǎng)豬行業(yè)的生產(chǎn)成本。

綜合以上三方面因素，豬肉價格持續(xù)回落的基礎(chǔ)已不復(fù)存在。事實上，7月下旬以來，全國豬肉批發(fā)平均價已從階段低點19.66元/公斤連續(xù)上升到9月13日的20.6元/公斤，漲幅接近5%，加上四季度的季節(jié)性因素，豬肉價格上升的趨勢還將持續(xù)。

（作者系蘇寧金融研究院宏觀經(jīng)濟研究中心主任、高級研究員）