央視網(wǎng)消息（新聞聯(lián)播）：習(xí)近平總書記在福建工作期間，多次對沙縣小吃發(fā)展提出殷切希望。20年來，沙縣縣委、縣政府堅持把沙縣小吃當(dāng)作大產(chǎn)業(yè)來抓，推動沙縣小吃做大做強，走規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、國際化之路。如今，沙縣小吃不僅成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)，還遍布全球62個國家和地區(qū)。

早上九時，法國巴黎第八區(qū)的這家沙縣小吃開始營業(yè)?？恐馊狻⒄麸?、拌面、燉湯這號稱沙縣小吃中的“四大天王”，這家沙縣小吃在競爭激烈的巴黎站穩(wěn)了腳跟。

如今的沙縣小吃已經(jīng)遍布全球62個國家和地區(qū)，而二十多年前，第一批小吃業(yè)主是為了謀生才從這個叫作俞邦村的小村莊走出去的，俞廣清就是其中之一。

當(dāng)時的沙縣小吃大都是養(yǎng)家糊口的小作坊、夫妻店，環(huán)境相對簡陋。靠著“一元進店，兩元吃飽”的宣傳語，第一批走出去的沙縣人賺到了錢，回鄉(xiāng)蓋起了樓房，吸引更多的沙縣人外出打拼，名不見經(jīng)傳的沙縣小吃悄無聲息地占領(lǐng)了中國的街頭巷尾。

1999年3月，時任福建省委副書記習(xí)近平在沙縣考察時指出：沙縣小吃業(yè)的成功之處在于定位準(zhǔn)確，填補了低消費的空白，薄利多銷闖出了一條路子，現(xiàn)在應(yīng)當(dāng)認(rèn)真進行總結(jié)，加強研究和培訓(xùn)，深入挖掘小吃業(yè)的拓展空間。

總書記的鼓勵激發(fā)了沙縣人的創(chuàng)業(yè)積極性，當(dāng)?shù)卣查_始認(rèn)真研究總結(jié)。低價定位是沙縣小吃成功的核心原因，但是門店迅速增長，也存在真假門店混雜、品質(zhì)良莠不齊的問題。

為此，沙縣打出了一套“組合拳