很多想從事餐飲創(chuàng)業(yè)的人在沒有找到合適地段的時候都想接一個“轉(zhuǎn)讓店”準備大干一場，這本來值得慶賀，可如果不小心，在接手“轉(zhuǎn)讓店”的時候誤入陷阱，搭上時間精力不說，搞不好，還要增加經(jīng)濟損失，更嚴重者，惹上官司纏身，徒增煩惱。可如果在接手“轉(zhuǎn)讓店”時能搞清楚以下幾個問題，那結(jié)果可能就不一樣了。

1、轉(zhuǎn)手者是房東還是租賃者？

如果是房東出租場地，那么，要請房東拿出有效的產(chǎn)權(quán)證，根據(jù)產(chǎn)權(quán)證，對房屋的建筑面積、結(jié)構(gòu)等情況進行檢查，避免張冠李戴，以假亂真。如果是租賃者轉(zhuǎn)讓餐飲，必須請房東出面共同商議，分清楚哪些東西是房東的，哪些東西是租賃者的，三方當面清點，出具文字憑據(jù)，簽字畫押，方可深談。

2、這個地方能開餐館嗎？

不要單方面只聽信“轉(zhuǎn)讓者”的話，有條件的話，應(yīng)該到房產(chǎn)、消防、公安、環(huán)保、街道等部門了解一番。另外，餐館周邊的老百姓對餐館經(jīng)營什么態(tài)度至關(guān)重要。一方面，周邊百姓是未來的消費準顧客，忽視不得；另一方面，百姓現(xiàn)在的環(huán)保意識、維權(quán)意識非常強。百姓不滿意，上訪、訴訟、上門爭辯、媒體曝光，都有可能出現(xiàn)。

3、“轉(zhuǎn)讓店”有歷史遺留問題嗎？

要親自到自來水公司、電業(yè)局、環(huán)保局、煤氣公司、供熱公司等單位了解水費、電費、環(huán)保費、煤氣費、供熱費的繳納情況，如果未交清，請轉(zhuǎn)手者將剩余部分繳納完畢，并將交費發(fā)票出示，看清確認后復(fù)印留存，妥善保管。停水停電停氣，無論停哪一樣，都無法營業(yè)。

4、“轉(zhuǎn)讓店”有違法違紀記錄嗎？

親自到工商管理部門、稅務(wù)部門了解工商管理費、應(yīng)繳納稅款是否繳納完畢，有否罰款，如果有的話，請轉(zhuǎn)讓方到相關(guān)部門繳納完畢，并將相關(guān)票據(jù)復(fù)印留存，妥善保管。工商管理費、應(yīng)繳稅款屬國家強制征收的項目，如未交齊，有可能面臨營業(yè)執(zhí)照作廢、停辦營業(yè)執(zhí)照、罰款等相應(yīng)處罰。

5、該店與前員工有經(jīng)濟糾紛嗎？

要將以往與餐飲有關(guān)的單位、人員聯(lián)系到，通報餐飲租售情況，盡可能查清餐飲的工資、貸款、擔保、抵押、應(yīng)付賬款和經(jīng)濟糾紛情況，分清責任，避免在以后的經(jīng)營中發(fā)生糾紛。因為在轉(zhuǎn)讓酒店時，很多員工跟著一起“轉(zhuǎn)讓”，所以一定要分清賬。