蘭州晚報(bào)訊（記者杜志超）“小餐桌大文明”，隨著我市“創(chuàng)文”工作的不斷深入，市民文明意識(shí)不斷提高。9月2日，記者從市食藥監(jiān)局了解到，在各級(jí)食藥監(jiān)系統(tǒng)的全力推動(dòng)下，全市文明餐桌活動(dòng)餐飲單位參與率已達(dá)100%。

“從近年來的創(chuàng)建情況看，節(jié)約惜福、文明餐桌行動(dòng)公眾知曉率普遍提高；餐廳文明餐桌提示牌的設(shè)置率達(dá)到了100%，餐飲企業(yè)在服務(wù)用語中已經(jīng)涉及主動(dòng)提醒顧客文明用餐、適量點(diǎn)餐，倡導(dǎo)合理消費(fèi)，吃不完打包帶走等提示語?！笔惺乘幈O(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。

“由儉入奢易，由奢入儉難”，文明餐桌創(chuàng)建工作不會(huì)一蹴而就。為確?！拔拿鞑妥佬袆?dòng)”取得實(shí)效，2012年蘭州市食藥監(jiān)局制定下發(fā)了《蘭州市文明餐桌食品安全示范街標(biāo)準(zhǔn)》、《蘭州市文明餐桌食品安全示范店標(biāo)準(zhǔn)》等。同時(shí)建立“紅黑”名單，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，每年聯(lián)合市文明辦開展評(píng)選表彰活動(dòng)，優(yōu)秀企業(yè)納入文明餐桌示范“紅名單”。同時(shí)對(duì)表彰過的示范街、示范店進(jìn)行跟蹤復(fù)查，對(duì)降低標(biāo)準(zhǔn)不合格的，給予警告或撤銷稱號(hào)，目前已撤銷13家。

此外，將“文明餐桌行動(dòng)”開展情況與全國文明城市、食品安全示范城市創(chuàng)建(“雙創(chuàng)”活動(dòng))相結(jié)合，成立督查組，劃片分區(qū)，加大督查頻次，由季度督查調(diào)整為月督查，對(duì)督查結(jié)果及時(shí)通報(bào)督辦，對(duì)于行動(dòng)積極、效果明顯、示范作用突出的，重點(diǎn)進(jìn)行宣傳報(bào)道；對(duì)于措施不力、行動(dòng)遲緩、效果不明顯的，對(duì)主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，下發(fā)督辦單督促整改到位。