——江蘇檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)2017年技能競賽側(cè)記一

2017年8月22日，江蘇檢驗(yàn)檢疫系統(tǒng)內(nèi)技能競賽拉開帷幕。19日上午，各局食堂廚師齊聚一堂，開展了家常菜的技能比武。每個參賽隊(duì)在150分鐘內(nèi)完成青椒土豆絲、紅燒鯽魚兩道菜肴的制作，評委根據(jù)菜品的口感與質(zhì)感、工藝與火候、創(chuàng)意與實(shí)用、形態(tài)與色澤等方面打分并評出一、二、三等獎。