肥胖、慢性病高發(fā)已經(jīng)成為困擾全球各國的難題，但走在日本街頭，卻少見胖人的蹤影，這都得益于日本人健康的生活方式。近日，世界權(quán)威醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》刊登一項(xiàng)由多國科學(xué)家完成的全球性大規(guī)模研究，發(fā)現(xiàn)在飲食、生活和兩代人交流等方面，日本兒童的健康狀況位居全球之首。可以說，培養(yǎng)健康生活習(xí)慣方面，日本做到了從娃娃抓起。

營養(yǎng)均衡，種類多樣

日本人的飲食結(jié)構(gòu)整體營養(yǎng)豐富、熱量低，每餐都有大米（或其他谷物）、海藻、豆腐、水果、蔬菜，以及富含歐米伽3脂肪酸的深海魚類，且烹調(diào)方式簡單、少糖少鹽。雖然每一種食物分量少，但整體樣式多，飽腹感強(qiáng)，能使孩子吃飽后不再有胃口吃零食，有利于控制體重。

分量小，總體攝入少

與西方國家相比，日本飲食分量明顯更小。專家認(rèn)為，吃飯使用小餐盤有利于控制食物總體攝入量。美國坦普爾大學(xué)研究人員珍妮弗·費(fèi)舍爾博士研究發(fā)現(xiàn)，讓兒童使用小餐盤自己取食物，有助于他們控制食量和食欲。不過，日本家長的經(jīng)驗(yàn)是，在果蔬方面可以讓孩子用較大的盤子。

少吃零食，多在家里吃飯

零食對孩子有種特殊魔力，使他們無法抗拒，日本孩子偶爾也吃，但他們的零食食用量和頻率比歐美國家低得多。日本北海道兒童營養(yǎng)師高橋智美建議，心態(tài)放松、壓力小，孩子才會(huì)輕松、舒服地吃東西。家長應(yīng)該給孩子樹立榜樣，讓他們知道你是如何享受食物的、它們的味道有多好。即便再忙，每天都應(yīng)保證與孩子一起吃一頓飯。家庭團(tuán)圓和儀式感，能夠讓孩子感受到快樂享用健康食物的美妙，與家人交流多，孩子身心都受益。

鼓勵(lì)孩子探索新食物

兒童對食物的喜好會(huì)隨著年齡的變化而變化。家長可以通過讓孩子從小探索各種食物，有目的地引導(dǎo)他們愛上健康食物。嬰兒可能只需要一次嘗試就能愛上某種健康食物，而對于2歲孩子來說，可能需要嘗試20次。所以，如果孩子挑食，家長千萬不要輕易過早放棄努力。

九成兒童步行或騎車上學(xué)

研究發(fā)現(xiàn)，日本兒童步行或騎自行車上學(xué)的比例高達(dá)98.3%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越其他發(fā)達(dá)國家。日本中小學(xué)每天都有體育課，還有1小時(shí)課外鍛煉時(shí)間，學(xué)校開放體育館、運(yùn)動(dòng)場讓學(xué)生們自由選擇喜愛的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，日本兒童肥胖癥發(fā)病率低與此密切相關(guān)。世界衛(wèi)生組織報(bào)告指出，5~17歲兒童適度運(yùn)動(dòng)有助于保持骨骼、肌肉和關(guān)節(jié)健康發(fā)育，有益心血管健康、身體更協(xié)調(diào)、焦慮抑郁情緒更少，還有利于促進(jìn)社交互動(dòng)。研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)行奔跑、跳躍等運(yùn)動(dòng)更多的孩子，感覺更快樂，注意力更集中，學(xué)習(xí)成績更好，生活更健康。