“兩三個月前雞蛋只要兩塊多一斤，現(xiàn)在都漲到5塊多了?！笔忻裉ь^看價格牌，感覺行市變化有些突兀。

“三個多月前雞蛋只要兩塊多一斤，現(xiàn)在都漲到5塊多了，這個怕是‘火箭蛋’哦?！苯?，市民對雞蛋價格急升感覺明顯。記者昨日走訪成都市內(nèi)各大農(nóng)貿(mào)市場、超市發(fā)現(xiàn)，8月中下旬以來，雞蛋零售價已重回“5元時代”。據(jù)市發(fā)改委網(wǎng)站公布的中心城區(qū)部分農(nóng)貿(mào)市場主副食品零售價格，9月5日，18個農(nóng)貿(mào)市場雞蛋均價為5.65元/斤，相比5月的均價3.30元/斤 ，上漲了71%。據(jù)行業(yè)人士分析，此輪雞蛋價格上漲是恢復(fù)性上漲，預(yù)計中秋前或?qū)⑦_到最高點。

“寒冬”過去

蛋價重回“5元時代”

在府青路家樂福超市，雞蛋貨架上醒目的價格牌標(biāo)示的會員價為4.95元/斤，非會員5.50元/斤。銷售人員告訴記者，最低的時候賣過2.6元/斤，不過是三個多月前了。在錦江區(qū)天涯石北街的安居天涯菜市場，雞蛋價格普遍在5.8元/斤左右。

“2月份開始降，5月最低，6月份開始反彈，7、8月上漲。”位于金堂的成都華容禽蛋產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司負(fù)責(zé)人李長軍告訴記者，今年2月開始，雞蛋價格“跳水”，遭遇十年以來的“寒冬”，最低時批發(fā)價僅1.7元/斤，而成本都要3.4元/斤，每天要面臨兩萬多元的虧損，“差點就撐不下去了。”李長軍說，經(jīng)過這次行業(yè)“大洗牌”，成都30%左右的家禽養(yǎng)殖企業(yè)退出，雞蛋產(chǎn)量也逐漸減少，“一段時間過后，市民對雞蛋的需求恢復(fù)，但因總產(chǎn)量低，必然導(dǎo)致供不應(yīng)求，價格就上去了。”

雙重推升

遇開學(xué)、中秋 需求量疊加

臨近中秋，市場上蛋黃月餅走俏，也對雞蛋價格上漲“功不可沒”。據(jù)了解，月餅企業(yè)最早在6月份就開始購買雞蛋。

“同時，隨著新生開學(xué)，學(xué)校食堂大量進貨，也拉動了雞蛋消費?！背啥际屑仪莓a(chǎn)業(yè)協(xié)會會長劉書玲告訴記者，成都高校眾多，秋季開學(xué)后，學(xué)校食堂開始大量采買，因此雞蛋每年10月以前都會漲價，一般會在9月中旬達到高峰。

“從6月份開始，雞蛋的價格以每個月超過10%的速度上漲。但這并不是飛漲，只是恢復(fù)到正常水平。”市農(nóng)委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，影響蛋價的因素較多，如散戶、養(yǎng)殖企業(yè)退出市場，造成供需不平衡；夏季受高溫影響，雞的產(chǎn)蛋率下降等等。今年上半年以來，蛋價持續(xù)低迷，階段性供應(yīng)減少，此輪上漲可以看作是恢復(fù)性上漲。

對于雞蛋價格未來走勢，劉書玲分析，國慶中秋雙節(jié)之后，隨著雞蛋需求量的平穩(wěn)，價格也將趨于平穩(wěn)，甚至略降。因為雞蛋市場之前一度低迷，養(yǎng)殖戶也減少了補欄率，因此下半年的雞蛋產(chǎn)量依然不容樂觀，所以，即使雞蛋價格下跌也難以降到之前的“冰點價”。

成都晚報記者 章玲 攝影報道