經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京9月18日訊（記者王城）2017中國功能酒論壇9月16日在京舉辦，中國保健協(xié)會副理事長賈亞光，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九，中國中醫(yī)科學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師柳長華，中國食品報社社長黃國勝以及企業(yè)代表，就功能酒未來發(fā)展機遇和挑戰(zhàn)等話題進行了研討，并共同發(fā)起成立了中國功能酒聯(lián)盟。

　　當前，隨著“健康中國”戰(zhàn)略的深入實施，以預(yù)防為主的健康管理格局逐步形成，中國的功能酒行業(yè)正步入一個全新的發(fā)展階段。茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河、汾酒等知名酒企，紛紛搶灘功能酒市場，推動了功能酒市場快速成長。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前市場銷售的各類藥酒及保健酒就達到千余種，如何能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出、立于不敗之地？黃國勝認為，應(yīng)該打好“品質(zhì)牌”“功能牌”“文化牌”“傳播牌”“平臺牌”這五張牌。

　　賈亞光表示，到2020年，我國要實現(xiàn)食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，其中提到傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)，實際上就是中醫(yī)的內(nèi)容。如何能把它挖掘出來？如何發(fā)揮中醫(yī)專家的作用？這是所有食品企業(yè)應(yīng)該重視的事。營養(yǎng)干預(yù)是預(yù)防慢性病的必由之路，所有食物都要關(guān)注其營養(yǎng)價值，包括功能酒。

　　柳長華認為，養(yǎng)生的概念目前很熱也很時髦，很多人都在講養(yǎng)生，講治未病?！梆B(yǎng)生最高理念應(yīng)該是服食，服就是服用，食就是飲食。中藥里面有一類產(chǎn)品，經(jīng)過特殊加工煉制出來，可以天天服、月月服、年年服，這是服食之品，酒應(yīng)該也算是一種服食之品。”

　　內(nèi)蒙古鴻茅藥酒股份公司總經(jīng)理段炬紅說，功能酒是以酒為基，造福于人類的健康酒，因此，理解酒的產(chǎn)生和發(fā)展，研究酒的功能和演變，傳播酒的文化和精神，是打造健康酒的前提。