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鄭州一中學(xué)開設(shè)“燴面課” 學(xué)生：最期待的課(3)

2017-04-08 10:16:43 來源：華龍網(wǎng) A+A-

段佳蕾同學(xué)則提出了自己的思考：燴面適合河南人的口味，可以考慮加入體現(xiàn)河南人特色的配菜，比如春天可加入槐花。

另外，她還建議建立獨立的燴面管理體系，也就是說要有一個約束、規(guī)范燴面制作的管理體系，這樣才有利于燴面的長足發(fā)展。

　　【緣由】

　　希望對更多學(xué)生

　　進行鄉(xiāng)土文化教育

“鄭州燴面”是73中鄉(xiāng)土文化系列校本課程中的一門課程。據(jù)了解，校本課程是以學(xué)校為本位、由學(xué)校自己確定的課程，它與國家課程、地方課程相對應(yīng)。

柴陽俠平時比較關(guān)注鄭州鄉(xiāng)土文化，有一次她做了個調(diào)查問卷，內(nèi)容涵蓋河南的歷史、民俗、風(fēng)景、美食等方面，想知道身邊的老師和學(xué)生對鄉(xiāng)土文化的了解程度。結(jié)果，有48%的學(xué)生對河南的歷史、民俗、美食等鄉(xiāng)土文化不了解。

為了對學(xué)生進行鄉(xiāng)土文化教育，讓他們了解鄭州的風(fēng)土人情、保護和傳承鄭州文化，73中開設(shè)了燴面課程。

隨著燴面課的“走紅”，也有人問：73中會不會開設(shè)胡辣湯、小籠包等其他飲食文化課程？

柴陽俠表示，還沒有具體打算。不過，目前燴面課“結(jié)業(yè)”的班級有5個，學(xué)校打算將這門課擴展到更多班級。

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