今天（9月20日）是全國(guó)愛牙日，主題是“減糖控體重護(hù)牙促健康”。糖對(duì)牙齒的危害不止齲齒，還會(huì)損傷牙釉質(zhì)，導(dǎo)致牙齒凹陷、牙齦炎、牙周炎，甚至造成牙齒敏感與疼痛等。

糖是如何損傷牙齒的？除了吃糖，還有哪些飲食習(xí)慣會(huì)損傷牙齒？

對(duì)牙齒來說

有“好”糖與“壞”糖之分

近日，國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布全國(guó)愛牙日核心信息，建議大家在攝入糖時(shí)，要學(xué)會(huì)鑒別糖類。糖分為非游離糖和游離糖。對(duì)于牙齒來說，游離糖是“搗蛋”分子，大家通常說的“減糖”，是指減少游離糖的攝入。

非游離糖是指天然存在于新鮮水果中的果糖、奶類中的乳糖及谷薯類中的淀粉。

游離糖有兩種，一種是指在食品生產(chǎn)、制備、加工中，添加到食品中的蔗糖、葡萄糖、糖漿等；另一種是存在于純果汁、濃縮果汁及蜂蜜中的糖。

北京大學(xué)口腔醫(yī)院預(yù)防保健科主任醫(yī)師司燕表示，在很多人眼中果汁看似健康，實(shí)際并非如此。果汁會(huì)將新鮮水果中原本含有的非游離糖——果糖，經(jīng)過破壁、榨汁等處理過程后，轉(zhuǎn)化為游離糖，對(duì)口腔有一定危害。

含糖飲料、糖果和加工零食是游離糖的主要來源。專家建議，每日攝入游離糖不應(yīng)超過50克，最好低于25克，2歲以前兒童避免攝入游離糖。在限制游離糖攝入量的前提下，還應(yīng)減少攝入頻率。這樣做不僅有利于口腔健康，也有利于預(yù)防和控制兒童、成人超重與肥胖。

除了游離糖

這些飲食習(xí)慣也會(huì)傷害牙

專家介紹，除了游離糖，酸也是導(dǎo)致各種牙齒問題的重要因素之一。

pH值是反映酸堿度的指標(biāo)，牙齒表面礦物質(zhì)脫落的臨界pH值為5.5，過酸就會(huì)導(dǎo)致牙酸蝕癥。因此，保護(hù)牙齒，還要減少酸性食物和飲料的攝入。

北京大學(xué)口腔醫(yī)院牙體牙髓科主任醫(yī)師王曉燕表示，部分青少年存在將碳酸飲料當(dāng)作日常飲水的習(xí)慣，長(zhǎng)此以往，牙齒會(huì)長(zhǎng)期處于偏酸性的環(huán)境中，其表面的礦物質(zhì)會(huì)快速流失。若發(fā)現(xiàn)牙齒外形逐漸遭到破壞，且表面呈現(xiàn)出光滑性缺損，同時(shí)自身又有這類酸性飲食偏好，就需警惕酸蝕癥。

孩子怎樣刷牙才會(huì)更干凈？

數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)5歲兒童的牙齒患齲率超過70%，平均每個(gè)孩子超過4顆齲齒，12歲兒童牙齒患齲率近40%，人均1顆齲齒以上。其主要原因一方面是因?yàn)樘穷悢z入多，另一個(gè)重要原因就是刷牙方法不正確。孩子應(yīng)該怎樣刷牙更干凈？

北京大學(xué)口腔醫(yī)院第二門診部?jī)和谇豢聘敝魅吾t(yī)師趙彥建議，兒童刷牙可采用圓弧刷牙法。

刷牙齒外側(cè)面時(shí)，采用畫圈的方式操作，另一側(cè)外側(cè)面同理，這種刷牙動(dòng)作相比水平震顫法更易掌握；

刷里側(cè)面時(shí)，應(yīng)采用小幅度震顫復(fù)刷的方式；

刷前牙時(shí)需要將牙刷豎起來，因?yàn)槿魴M向刷牙，牙縫部位難以清潔到位，上牙前側(cè)的清潔也同理；

咬合面是相對(duì)容易清潔的部位，采用拉鋸式來回刷即可。

刷牙是去除牙菌斑、軟垢和食物殘?jiān)钣行У姆椒?，至少每天早晚各刷一次牙，晚上刷牙更重要?/p>

當(dāng)我們準(zhǔn)備入睡時(shí)，口腔會(huì)處于相對(duì)靜止的狀態(tài)，唾液分泌量也會(huì)減少。在這種情況下，若牙面上仍殘留細(xì)菌等臟東西，它們就會(huì)在靜止的環(huán)境中大量、快速繁殖，進(jìn)而破壞牙齒。因此，晚上睡覺前務(wù)必做好徹底的口腔清潔再入睡。

保護(hù)牙齒

需要規(guī)避這些誤區(qū)

現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上存在著許多所謂的牙齒保健觀念，口腔專家提醒大家要警惕，有些牙齒保健說法，不但不能保護(hù)牙齒，反而成為導(dǎo)致齲病、牙周病甚至牙齒過早缺失的隱形推手。

只有小朋友才會(huì)得齲齒？

任何年齡段的人都有可能得齲齒。主要與兩個(gè)關(guān)鍵要素相關(guān)：

口腔內(nèi)存在細(xì)菌，這通常與牙齒清潔不到位有關(guān)；

日常飲食中攝入糖類食物，口腔中的細(xì)菌會(huì)利用這些糖類進(jìn)行代謝并產(chǎn)生酸性物質(zhì)。若牙齒長(zhǎng)期處于這樣的環(huán)境中，就容易引發(fā)齲齒。

牙不疼就說明是健康的？

口腔疾病常進(jìn)展慢，早期多無明顯癥狀，一般不易察覺。定期進(jìn)行口腔健康檢查，有利于早發(fā)現(xiàn)、早治療口腔疾病。一般人群每年至少進(jìn)行一次口腔檢查；兒童口腔疾病進(jìn)展快，建議每半年至少進(jìn)行一次口腔檢查。

洗牙后，牙齒會(huì)更敏感更容易得牙??？

洗牙后，部分人會(huì)出現(xiàn)牙齦退縮、牙根暴露的情況。此時(shí)，牙齒遇到冷、熱、酸、甜等刺激時(shí)容易產(chǎn)生敏感，但這種敏感并不是潔治（即洗牙）導(dǎo)致，而是牙齒本身存在牙周問題的表現(xiàn)。若因擔(dān)心敏感而拒絕潔治，牙齦會(huì)越退越多，越來越嚴(yán)重。