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很多人都用的這種碗，一個(gè)失誤就變“炸彈”！

2025-10-11 09:57:47 來源：國家應(yīng)急廣播 A+A-

許多人的童年記憶里

都有一只胖墩墩的

雙層不銹鋼碗

它用起來不燙手又好清潔

直到現(xiàn)在

很多家庭的廚房?jī)?nèi)

仍有它的“一席之地”

不過，近日湖北恩施一女子用這種雙層不銹鋼碗盛熱油時(shí)，碗體突然炸裂，飛濺的熱油導(dǎo)致女子腿部燙傷。

這一意外事件再次敲響了餐具使用安全的警鐘，即便是合格餐具，使用不當(dāng)也會(huì)有安全風(fēng)險(xiǎn)。

好好的碗為何炸了？

雙層不銹鋼碗有隔熱防燙、耐摔耐用的優(yōu)勢(shì)，在家庭中很常見。然而不少人忽略了它的一項(xiàng)重要禁忌——不可直接盛放熱油等高溫食物。

這是因?yàn)殡p層不銹鋼碗采用空心結(jié)構(gòu)，倒入高溫?zé)嵊秃螅?strong>兩層不銹鋼之間的氣體受熱后迅速膨脹，如果碗壁較薄，膨脹力很可能超過碗壁的承受極限，導(dǎo)致碗體炸裂，滾燙的熱油隨之飛濺，極易造成燙傷。

即便高溫?zé)嵊蜎]有讓碗體當(dāng)場(chǎng)炸裂，也會(huì)損傷碗體結(jié)構(gòu)。受損的碗體在后續(xù)使用中更易破裂，出現(xiàn)熱油飛濺的危險(xiǎn)。

這些碗

同樣不能盛高溫食物

事實(shí)上，不僅雙層不銹鋼碗不適合盛放熱油等高溫食物，很多常見餐具同樣不適合。

較薄的陶瓷碗、玻璃碗

等因本身耐熱性較差，直接盛放熱油、剛出爐的油炸食品時(shí)，容易因溫度驟升而發(fā)生碎裂。

女子在家做花椒油時(shí)，將熱油倒入一個(gè)較薄的陶瓷碗中，碗無法承受瞬間的高溫與沖擊，當(dāng)場(chǎng)破裂。圖源：中國消防

塑料碗以及塑料密封盒

也不宜盛放熱油等高溫食物。在高溫環(huán)境下，容易釋放有害物質(zhì)，甚至直接變形熔化。

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