作為味庫(kù)海鮮的美食研發(fā)總監(jiān)，WilliamWU獲得國(guó)家認(rèn)定最高級(jí)烹調(diào)技師職稱、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。曾服務(wù)過(guò)英國(guó)女王伊麗莎白二世及所有皇室成員、英國(guó)首相布萊爾、聯(lián)合國(guó)秘書長(zhǎng)潘基文等40多個(gè)國(guó)家的政要元首或第一家庭。
目前，味庫(kù)海鮮套餐全部搭配專業(yè)的秘制調(diào)料和原味湯包提供海鮮烹飪專用工具，在家只需簡(jiǎn)單烹飪10分鐘左右，即可與摯愛(ài)親朋圍爐煮酒，分享一桌極致鮮美的美味佳肴。
為做到“活著去見(jiàn)你”，味庫(kù)海鮮承諾保鮮、包活、配送到家。目前已經(jīng)進(jìn)入北京和深圳，下單后當(dāng)即發(fā)貨，1-3小時(shí)內(nèi)即可到達(dá)，北京六環(huán)內(nèi)大部分地區(qū)可送。
據(jù)顧東君介紹，目前味庫(kù)主打的套餐是從全球200多種優(yōu)質(zhì)海鮮中精挑細(xì)選，選出最優(yōu)質(zhì)的龍蝦、帝王蟹、新西蘭野生青口貝、阿根廷野生紅蝦、福建鮮活鮑魚、厄瓜多爾火山白蝦、越南野生黑虎蝦等近10種當(dāng)季最肥美的海鮮，原汁原味蒸制。味庫(kù)的特色產(chǎn)品“一鍋海鮮”甚至還送用戶一口雙層的不銹鋼海鮮蒸鍋，并配套提供鍋底的熬湯的全部食材和調(diào)料——上面蒸海鮮、下面煮雞湯，海鮮的汁水滴入湯中，雞湯的香氣蒸熟海鮮，吃完新鮮肥美的海鮮，還可享受充分吸收海鮮蒸汁的清遠(yuǎn)雞湯或魚湯，鮮美加倍。
值得一提的是，海鮮蒸食，只有足夠優(yōu)質(zhì)才能最大限度體現(xiàn)海鮮的鮮美；低熱能、高蛋白、少脂肪，擁有比肉類更為優(yōu)越的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。因此味庫(kù)只選用無(wú)污染海域當(dāng)季時(shí)令的活海鮮或捕撈進(jìn)口急凍的高品質(zhì)海鮮。目前味庫(kù)提供的零防腐劑，不用藥水浸泡過(guò)的海鮮均來(lái)自純凈無(wú)污染海域，完美保持本原鮮味。多種鮮活海鮮均由原產(chǎn)地夜間捕撈，次日凌晨專線送達(dá)。
據(jù)介紹，味庫(kù)海鮮的目標(biāo)就是為挑剔的吃貨們尋找最鮮活放心的海鮮產(chǎn)品、最短時(shí)間內(nèi)活著配送到家，并幫助家庭用戶做完清洗、吐沙、加工等麻煩的烹飪前準(zhǔn)備工作，讓用戶隨時(shí)想吃就能在家輕松和家人分享一頓米其林三星級(jí)別的海鮮盛筵。
目前，味庫(kù)海鮮的微信商城，在北京和深圳推出的“海天盛筵”年夜飯、一鍋海鮮套餐、放心活魚等，已經(jīng)被很多老用戶提前預(yù)訂、活龍蝦年夜飯?zhí)撞秃突畎⒗辜拥弁跣纺暌癸執(zhí)撞蛶缀醣活A(yù)訂光了。連幾萬(wàn)元一條的100多斤的進(jìn)口藍(lán)旗金槍魚，都被好幾個(gè)土豪公司預(yù)訂了作為企業(yè)團(tuán)建和年會(huì)開(kāi)場(chǎng)大戲……顧東君說(shuō)：味庫(kù)海鮮的用戶不怕“貴”，他們只想要真正放心、安全的好東西。這是中國(guó)日益龐大的中產(chǎn)階層帶來(lái)的家庭餐桌消費(fèi)升級(jí)，是一個(gè)缺口巨大的市場(chǎng)。
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