甲醛被列入國務(wù)院有關(guān)部門公布的《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單》中，根據(jù)兩高《關(guān)于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》第二十條規(guī)定，應(yīng)當(dāng)認定為“有毒、有害的非食品原料”。

據(jù)許建國供述稱，其和妻子于2015年11月左右開了一家熟食作坊，沒有辦理過生產(chǎn)、加工、銷售熟食等相關(guān)資質(zhì)。流程是其先從一批發(fā)市場的冷庫內(nèi)買入雞爪、豬耳等原材料，為了讓肉質(zhì)看上去松、嫩、口感好，把材料用開水煮開放入自來水浸泡，浸泡過程中加入燒堿（即“魷魚水發(fā)劑”），泡好后用清水過三至四次，隨后加入辣椒等作料加工，加工好的熟食則到附近的一個菜場擺攤出售。

經(jīng)審查，檢察機關(guān)認為，許建國不能認定構(gòu)成生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪，但根據(jù)現(xiàn)有證據(jù)可以認定許建國構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。許建國生產(chǎn)、銷售的食品均被檢測出含甲醛成分，屬于檢驗不合格的畜、禽肉類制品，應(yīng)當(dāng)認定具有犯罪的主觀故意。（新民晚報記者 江躍中 通訊員  施晨霞）

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