這家店位于南三環(huán)中路與橫一條交叉口東南方向輔路旁,2月16日中午記者探訪時(shí),食客和外賣送餐騎手從兩扇掛著黃色招牌的玻璃門進(jìn)進(jìn)出出。老板的手機(jī)不時(shí)響起收餐語(yǔ)音提示。
店內(nèi),白色塑鋼門窗將顧客能看見(jiàn)的兩平米左右的廚房與大堂隔開,但廚房?jī)?nèi)還有一處隱秘空間,顧客如不靠近白色塑鋼門窗很難發(fā)現(xiàn)。這里兩米見(jiàn)方,光線昏暗,食客剛使用完的餐具被扔進(jìn)這里的兩個(gè)洗碗池內(nèi),等待店員不忙的時(shí)候清洗。這里還集納了垃圾桶、烤肉機(jī)、煤氣罐、外賣餐盒以及切肉的刀和案板。
該店鋪大堂面積約10平米,擺放了6張雙人餐桌,裝修簡(jiǎn)單,白色瓷磚鋪就的地面有破損修補(bǔ)痕跡。
然而,外賣平臺(tái)上公示的一張廚房“實(shí)景圖”卻與大堂實(shí)景顯得不相匹配:幾與大堂面積相當(dāng)?shù)膹N房,全套不銹鋼器具,配備了6個(gè)洗碗池。
公示實(shí)景圖與店鋪實(shí)際情況不符的并不止這一家。
豐臺(tái)區(qū)小鐵營(yíng)89排,這是一家掛著“有飯炸雞”招牌的小店,“商家信息”中宣稱其是“這里有飯”連鎖餐飲品牌的子品牌,拒絕預(yù)制作。
這家小店雖掛著“有飯炸雞”的招牌,但其在外賣平臺(tái)上公示的“實(shí)景圖”招牌卻為“嗚哩炸雞”,一米來(lái)寬的門臉也公示了“大堂”實(shí)景。
四米見(jiàn)方的店面,一臺(tái)立式冷柜和一張布簾將店鋪分隔為兩塊區(qū)域,前面窗口對(duì)外展示、售賣,后面廚房加工食品,微縮的“前店后廠”模式。然而,該店根本沒(méi)有“實(shí)景圖”中公示的大堂,衛(wèi)生狀況堪憂。
售賣窗口旁是一條僅容一人通過(guò)的過(guò)道,往里走兩步就是該店后廚入口,一道玻璃墻將廚房與過(guò)道分隔開。炸肉設(shè)備旁的托盤里,面粉暴露在空氣中,地上的白色塑料方盒內(nèi)是正在腌制的肉品,一只用過(guò)的一次性手套泡在其中。
塑料盒也堆放在過(guò)道,五個(gè)摞在一起靠墻擺放。一袋面粉和附著著污物的簸箕、掃把分列塑料盒兩邊。三個(gè)鋼制圓桶正對(duì)后廚玻璃門,頂部的兩個(gè)桶盛著少許油渣。近乎成了黑色的潲水桶附近的地面上,散落著煙頭、衛(wèi)生紙、磚塊,滿是油污。