（原標(biāo)題：雪花“全封閉”生產(chǎn)線，一只小鳥在飛?。?/p>

最近這段時(shí)間，我們持續(xù)關(guān)注雪花啤酒的異物問題。沒開蓋的雪花鮮啤酒，里面發(fā)現(xiàn)蟑螂；五瓶沒開蓋的雪花啤酒，短斤缺兩而且有大量絮狀物。這不能不讓人吃驚。廣大的消費(fèi)者想知道，雪花啤酒究竟是如何生產(chǎn)的，如何清洗瓶子的。反復(fù)溝通之后，雪花啤酒蕭山工廠終于同意記者和幾位熱心觀眾，一起去現(xiàn)場(chǎng)看看。

前情

4月27號(hào)那五瓶未開封的雪花清爽啤酒當(dāng)中，有兩瓶還剩大半瓶，有一瓶只剩一半，還有兩瓶不到一半，里面特別渾濁，搖一搖，可以看到好多泡沫和絮狀物。6月1號(hào)，雪花啤酒方面出了一份分析報(bào)告。

華潤(rùn)雪花啤酒浙江公司客服部樓經(jīng)理：“分析認(rèn)為，5瓶酒都受到了，硬物和外力的影響，導(dǎo)致了瓶蓋松動(dòng)，酒液溢出造成了淺酒，然后經(jīng)過跟蹤，生產(chǎn)和運(yùn)輸?shù)男畔?，我們確定產(chǎn)生點(diǎn)應(yīng)該是在終端，或者消費(fèi)這個(gè)環(huán)節(jié)。（記者：這是什么意思呢？）就是說造成我們這個(gè)問題的產(chǎn)生，應(yīng)該是在消費(fèi)者這個(gè)環(huán)節(jié)，（記者：消費(fèi)者這個(gè)環(huán)節(jié)，是什么意思呢？是他們撬過呢還是什么？）不排除人為干預(yù)?！?/p>

雪花啤酒在蕭山新街有一處工廠，釀造啤酒的原料在外觀像蒙古包一樣的金屬罐體里進(jìn)行糖化和糊化，車間溫度有40度以上。

華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“因?yàn)槲覀冋麄€(gè)的啤酒生產(chǎn)都是在密閉的環(huán)境中進(jìn)行的，到發(fā)酵的時(shí)候，它是帶壓的，在壓力和密閉的情況下，任何雜物是不可能進(jìn)去的?！?/p>

原料在進(jìn)入密閉罐體之后，雜物是不可能進(jìn)去了，但是在進(jìn)入罐體之前呢？

華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“它是有個(gè)自動(dòng)分離機(jī)的把原料和雜質(zhì)能夠很好地，分離掉。（記者：機(jī)器會(huì)不會(huì)出錯(cuò)呢？）機(jī)器出錯(cuò)，從目前來說容錯(cuò)率是有，但是概率很小。（記者：概率很小，但是也不能說，百分之百?zèng)]有？）對(duì)，你說得對(duì)的?！?/p>

原料進(jìn)入密閉罐體之前，不能百分之百排除雜質(zhì)。接下來到了包裝車間，負(fù)責(zé)人首先介紹的是洗瓶機(jī)，同樣是密封的，外表看不出里面究竟是如何作業(yè)的。

華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“長(zhǎng)時(shí)間浸泡，然后高壓噴沖，滅菌，這里面的溫度是80到85度的，經(jīng)過三道：熱水，溫水和無菌水，沖洗完了干凈出來，然后到這邊的輸送帶?！?/p>

瓶子清洗完成后，隨著輸送帶被送到了光檢機(jī)這里，這就是雪花方面所說的進(jìn)口高端檢測(cè)設(shè)備，瓶子高速通過光檢機(jī)，光檢機(jī)一直在閃爍，據(jù)說能檢測(cè)瓶子里微米級(jí)別的異物。

華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“這個(gè)光檢設(shè)備是五萬瓶每小時(shí)（記者：速度這么快的情況下機(jī)器會(huì)不會(huì)出現(xiàn)疏漏？）如果有疏漏，它會(huì)報(bào)警，從目前來說，我們還沒發(fā)生過?！?/p>

光檢機(jī)一旦發(fā)現(xiàn)瓶子有問題，就會(huì)自動(dòng)把瓶子推出來，現(xiàn)場(chǎng)工人把瓶子扔進(jìn)回收設(shè)備，不再使用。經(jīng)過檢測(cè)的空瓶隨輸送帶進(jìn)入了灌裝設(shè)備，灌進(jìn)酒液、加上瓶蓋到貼上標(biāo)簽，直到最后封箱都是全自動(dòng)流水線操作。

華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“我就是錢江啤酒廠的，原來這個(gè)廠管生產(chǎn)技術(shù)的，我們的設(shè)備，這是新增的，這是逐步替代更新的，（記者：目前老的設(shè)備統(tǒng)統(tǒng)被替代了？）大部分被替代掉了（記者：這些都是新的？）全新的（記者：這些設(shè)備的價(jià)格大概多少？）我們最近的投入，這條線六七千萬?！?/p>

公司負(fù)責(zé)人表示，這樣的生產(chǎn)線目前廠里有兩條，每年產(chǎn)量15萬噸，原來錢江啤酒廠的老舊設(shè)備基本上都被淘汰了。

直播中，有觀眾懷疑，除了展示出來的生產(chǎn)線，這個(gè)廠區(qū)是不是還有其他老舊的清洗生產(chǎn)設(shè)備呢？華潤(rùn)雪花啤酒方面的回應(yīng)是否定的。不過負(fù)責(zé)人也承認(rèn)，原料進(jìn)入之前，不能保證雜質(zhì)百分百的被清除掉。那么，那一瓶沒開蓋的雪花鮮啤酒，里面有一只蟑螂，會(huì)不會(huì)就是這個(gè)原因呢？

嘉興海寧明明燒烤店的李老板反映，5月25號(hào)，顧客發(fā)現(xiàn)他店里一瓶雪花鮮啤里有一只蟑螂，當(dāng)時(shí)從瓶蓋來看，應(yīng)該沒有擰開過的痕跡。

華潤(rùn)雪花啤酒浙江公司客服部樓經(jīng)理：“這次投訴人投訴的產(chǎn)品，是屬于一次性的PET瓶，這個(gè)產(chǎn)品的生產(chǎn)是需要，在封閉的生產(chǎn)環(huán)境中進(jìn)行，沖洗，罐裝和封蓋。這三步都是一體機(jī)，最后產(chǎn)品制造出來以后。我們還要進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)。所以說發(fā)生這樣的情況，是不可能的，我們也不排除，人為干預(yù)的可能性，（記者：人為干預(yù)指的是什么？）就是刻意造假，或者刻意制造缺陷類型。”

這瓶雪花鮮啤酒，生產(chǎn)日期是5月25日，下面還有一行數(shù)字和字母000065ZJ。

華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“（記者：000065ZJ好像有個(gè)標(biāo)志，生產(chǎn)日期下面，這個(gè)ZJ表示什么，就是咱們這里產(chǎn)？）對(duì)，浙江（記者：就是咱們蕭山工廠？）對(duì)（記者：那么5月25號(hào)那批批次，有沒有查？）5月25號(hào)那批我們后來，把整個(gè)過程都追溯了，其它出去的酒都沒發(fā)生這事（記者：就這么一瓶？）就這么一瓶?！?/p>

目前李老板已經(jīng)把那瓶雪花鮮瓶提供給廠方檢測(cè)，工廠負(fù)責(zé)人表示，不排除是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手惡意造假。

華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“（記者：密封是完好的，里面有個(gè)蟑螂，可能做到嗎？）經(jīng)過我們目前，幾次的驗(yàn)證和實(shí)踐，有可能，完全有可能！”

當(dāng)著眾多媒體記者和熱心觀眾的面，廠方技術(shù)人員拿出兩瓶沒開蓋的雪花鮮啤酒，記者在瓶身和瓶蓋上都寫了數(shù)字“1818”，技術(shù)人員使用簡(jiǎn)單工具，幾分鐘就把瓶蓋和卡扣完整取下，當(dāng)然，這一過程我們不便播出，省略掉了。現(xiàn)在來看，瓶蓋和卡扣是完整取下的，記者把一根蠟燭和一枚硬幣扔進(jìn)了瓶子里，再把瓶蓋用力擰緊，模擬試驗(yàn)就完成了，貌似沒開過蓋的雪花鮮啤里，多了一根蠟燭和一枚硬幣。

華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“我們一個(gè)，把這個(gè)蓋上面瓶蓋本身的設(shè)計(jì)重新改進(jìn)，第二個(gè)，我們考慮在這上面，再加一個(gè)熱收縮膜，把它封閉，讓它打不開了。”

雪花鮮啤酒的生產(chǎn)線，據(jù)說花了兩百萬左右，目前廠里只有這一條生產(chǎn)線，年產(chǎn)量是一萬八千噸，空的新瓶子通過人工分揀，一只只放在運(yùn)送帶上，傳送進(jìn)密封的清洗和罐裝車間，速度跟剛才普通瓶裝車間比，那是慢多了。

華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“新瓶在那邊是經(jīng)過封送的，經(jīng)過封送到這兒，前面是無菌高壓的除菌裝置，把里面高壓沖洗，然后再進(jìn)行罐裝，在密封狀態(tài)下，因?yàn)檫@是一個(gè)整體設(shè)備，過來之后馬上進(jìn)行封蓋旋蓋，出來再經(jīng)過人工對(duì)瓶子，進(jìn)行檢驗(yàn)。（記者：這里為什么不用光檢呢？）因?yàn)樗乃俣忍?，那邊是高速線，這邊是低速線，每個(gè)人都完全可以檢查出來。”

從現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)過程來看，有可能進(jìn)入異物的就在一開頭，工人把新瓶放在輸送帶上時(shí)，并非密閉空間。

華潤(rùn)雪花啤酒蕭山工廠工人：“我這樣放，看得出來的?！?/p>

空瓶進(jìn)入密閉車間后，通過全自動(dòng)流水線，空瓶進(jìn)去，出來的已經(jīng)是罐裝好、蓋擰好、標(biāo)簽貼好的成品，工人把每瓶拿起來看過之后，確認(rèn)之后再加上碎冰塊封箱。

華潤(rùn)雪花啤酒蕭山工廠工人：“（記者：這個(gè)東西，你們過來的話，肉眼能看到里面有異物吧？）看得到（記者：假如看到會(huì)怎么處理？）肯定拿出來?！?/p>

高速流水線，采用光檢機(jī)，低速生產(chǎn)線，采用人工檢測(cè)，雪花啤酒方面認(rèn)為，這已經(jīng)足夠確保他們生產(chǎn)的啤酒里沒有異物。真的是毫無漏洞嗎？

還在普通玻璃瓶裝啤酒生產(chǎn)車間時(shí)，工廠負(fù)責(zé)人就不無自豪地向記者推薦：

華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“等會(huì)兒你可以看我們的一條拉罐線，最近在調(diào)試的拉罐線，等會(huì)去看，那兩條拉罐線是兩個(gè)億，一條線一個(gè)億。”

億元級(jí)別的易拉罐生長(zhǎng)線，同樣有瓶子清洗和光檢機(jī)檢測(cè)，據(jù)說也是全封閉的，可記者在車間里居然發(fā)現(xiàn)了一一只小鳥，撲拉拉飛到了車間頂上，下面可就是過了光檢機(jī)，等待灌裝的空易拉罐。記者馬上把情況反映給了現(xiàn)場(chǎng)兩位工作人員，但對(duì)方壓根不相信。

華潤(rùn)雪花啤酒蕭山工廠工作人員：“（記者：剛剛我看到一只鳥??？）不可能的，不會(huì)有鳥的?！?/p>

華潤(rùn)雪花啤酒蕭山工廠工作人員：“（記者：剛剛我看到一只鳥??？）沒有吧，鳥飛不進(jìn)來的。”

咱們?cè)侔褎?dòng)作放慢，可以看見有一只小鳥在車間里，從下往上飛，下面就是億元級(jí)別的進(jìn)口流水線，等待灌裝的易拉罐可都是裸露在外，開著口的。

華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“在我們?cè)O(shè)計(jì)當(dāng)中全是密封的（記者：也就是說，動(dòng)物是不可能進(jìn)去的？）對(duì)（記者：鳥也飛不進(jìn)去？）如果這個(gè)里面，我們?cè)O(shè)計(jì)是飛不進(jìn)去的?！?/p>

記者把那段視頻給這位負(fù)責(zé)看，對(duì)方明顯也很吃驚。

華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“嗯，有東西在飛，馬上查一下這個(gè)是什么原因，是不是什么地方在檢修，出現(xiàn)了有漏洞？”

《1818黃金眼》記者楊亞輝：“會(huì)不會(huì)就有那么一個(gè)，萬分之一的概率？嘟，一灘掉進(jìn)去，會(huì)不會(huì)對(duì)里面已經(jīng)光檢過的，造成一定影響？或者說對(duì)已經(jīng)罐裝的，造成一定影響，或者說它在里面待了多長(zhǎng)時(shí)間，對(duì)之前的有沒有影響？”

華潤(rùn)雪花啤酒浙江區(qū)域公司副總經(jīng)理任開陽：“你提的這個(gè)問題，這反正我們不是照著，瓶裝線找了一圈去看過了，瓶裝線里沒有發(fā)現(xiàn)這個(gè)問題，因?yàn)槟沁呠囬g是成熟的，很完善的，你們剛才在里面一直沒發(fā)現(xiàn)，這邊設(shè)備因?yàn)閯倓偼懂a(chǎn)剛剛在調(diào)試，你提得非常重要，你拍了照，我們沒發(fā)現(xiàn)，我也跟著你去了，我也沒發(fā)現(xiàn)（記者：百密一疏??？）百密一疏，我們馬上排查?！?/p>

晚上7點(diǎn)，公司的任副總反饋，當(dāng)時(shí)是因?yàn)樵跈z修，工人吃午飯去了，忘記關(guān)上窗戶，導(dǎo)致全封閉的億元生產(chǎn)流水線出現(xiàn)了漏洞，那只小鳥飛了進(jìn)來。

小鳥這事至少說明一個(gè)道理，甭管多么昂貴的設(shè)備，如果缺乏足夠的責(zé)任心，也會(huì)同樣存在漏洞，希望雪花啤酒方面，不再有這樣的百密一疏。

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