對于生活在地球上的我們來說，吃飯、喝水是一件再平常不過的事了，但在失重環(huán)境下的太空生活，航天員連簡簡單單的吃飯都會變成了一個巨大挑戰(zhàn)。

那么，在太空中能吃飯嗎？能吃正常的飯嗎？會不會是我們普通人想象不到的“黑暗料理”呢

首先，航天員在航天飛行活動中單純的進食行為，對他們來說都是一個不小的考驗。在失重條件下，一杯盛滿水的杯子朝下朝上放都一樣，杯子里的水不會自動飄浮或灑落出來，如果放在桌子上，杯子會連同水一起飛起來。所以說，航天員在地面上原有的吃飯、喝水習(xí)慣到了太空就完全不能適用了。

太空中怎么吃？吃什么？

人在太空中到底怎么樣吃東西呢？1962年美國第一個進入太空的航天員約翰·格倫非常擔(dān)心這個問題。結(jié)果他到了太空后發(fā)現(xiàn)，他能夠和在地球上一樣品嘗帶去的食物，事實上，重力并不會影響到食物的吞咽，因為食管內(nèi)自動收縮和擴張的肌肉能夠把食物引到胃里去，而并非要借助重力的作用。

人類終于松了一口氣，能吃，就能活下去??！那么，在太空中吃的食品跟地球上的能一樣嗎？

正如大部分讀者所料，航天員的營養(yǎng)需求、食品制備、供給和他們的進食方式等都有一定的特殊性，與地面生活時的飲食有著很大的不同。

航天員在太空中吃的航天食品要根據(jù)其生活所處的特殊環(huán)境，結(jié)合航天人員在太空的口味和消化吸收能力，以及特殊進食方式而研制。航天食品從本質(zhì)上講與地面普通食品是一樣的，都是為人體提供能量和營養(yǎng)。但為了節(jié)省飛船的空間和發(fā)射時的有效載荷，航天員攜帶的航天食品應(yīng)盡可能重量輕、體積小。如營養(yǎng)好的干化餅干和干化香腸，吃時用水泡一下，即可恢復(fù)到與新鮮食品相近的味道。

航天食品除了要能經(jīng)受住航天特殊環(huán)境因素的影響，如沖擊、振動、加速度等的考驗而不失效外，還必須針對航天員在失重條件下生理改變的指數(shù)對膳食的營養(yǎng)素作適當(dāng)調(diào)整。有時為了飛行的需要還要限制或增加某些食物，如飛行前要限制食物中的鈉和水以及纖維成分，以減少飛行初期航天員的大、小便次數(shù)；如肌肉萎縮就要求食品必須提供充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；骨質(zhì)丟失則要求食品提供充足的鈣以及適宜的鈣磷比例和維生素等。

為了方便航天員在太空失重條件下進食，防止食物在飛船艙內(nèi)四處漂浮，各種食物、零件、用具等都是固定好了的。航天員從食品柜里拿出食品后，要把裝食品的復(fù)合塑料膜袋剪開一個小口，把叉子和筷子伸進口袋里叉著往嘴里送。

為了防止食品碎屑到處飄飛，影響航天員或設(shè)備的正常工作，這種食品往往都用小包裝，制成與嘴大小相近的方塊、長方塊或小球狀的“一口吃”食品，吃時不必再切開。如果航天員要喝水，吃湯、羹、汁、果醬時，直接從塑料口袋或牙膏狀的軟鋁管里，一點一點往嘴里擠就可以了。

那么，讀者們對于航天員在天上具體吃什么一定很好奇，讓我們來一探究竟吧。

太空旅行中“吃”的歷史

前蘇聯(lián)的“牙膏”狀航天食品（圖片來源：百度百科）

早期前蘇聯(lián)和美國的航天飛行中，航天員采取嘴對嘴的進食方式，就是將經(jīng)過特殊加工的液體或半固體的食品裝在類似牙膏管的容器內(nèi)，進食時通過一根導(dǎo)管將食品直接擠入口內(nèi)（圖片來源：搜狐網(wǎng)）

波羅號飛船上的航天食品（圖片來源：http://bucketfountain.com/2008/03/page/2/）

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