山姆回應(yīng)藍(lán)環(huán)章魚事件:選品加工嚴(yán)格篩選 保證不存在藍(lán)環(huán)章魚(3)
但是法律依然有明確規(guī)定，禁止經(jīng)營不符合食品安全要求的食品，尤其是有毒有害的食品更加不能經(jīng)營。
餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定并實(shí)施原料控制要求，不得采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料，這就需要經(jīng)營海鮮餐飲的供應(yīng)商、商家都有專業(yè)的鑒別能力和保障安全的責(zé)任感，不能說光靠顧客多個(gè)心眼或知識(shí)面廣來“自救”。
好在，藍(lán)環(huán)章魚的特征非常明顯，很容易發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過這一波大力科普，相信也會(huì)大大減少誤食的風(fēng)險(xiǎn)。
但長久來看，相關(guān)部門還是需要對(duì)這種劇毒生物出現(xiàn)在市場(chǎng)流通環(huán)節(jié)中的問題，予以足夠的重視。
對(duì)于這種劇毒生物，捕撈時(shí)如何辨別，如何避免被傷害，發(fā)現(xiàn)后如何處置等等，都應(yīng)該有相應(yīng)的規(guī)范。
唯有讓更多人、尤其是食品經(jīng)營者了解這些劇毒生物的嚴(yán)重危害，并且知道發(fā)現(xiàn)了該怎么做，不做又有什么嚴(yán)重后果，而不是拿“概率”說事，才能強(qiáng)化全鏈條監(jiān)管，切實(shí)筑牢食品安全的防線，保障民眾的生命健康安全。
(責(zé)任編輯：周晶晶 CN032)
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