95后男生辭職后開早餐店：看到顧客吃到自己做的早餐，心情也會被治愈
央視網消息（記者王靜 遠彭俊）：安徽小伙孟凡今年26歲，今年3月他辭職后在杭州開了一家早餐店，他說開早餐店“有點苦，有點累，但也有點甜，有驚喜，人生百般滋味，只能自己體會”。
創(chuàng)業(yè)之前孟凡在一家電商公司做客服，過著“朝九晚五”的生活，負責在線上為客戶解決問題，每個月收入四五千元，“基本每天都是重復的”。碰到比較刁鉆的客戶，不管孟凡怎么解釋、道歉，對方依舊態(tài)度很差，孟凡只能自己消化負面情緒，因為他們的工作要求，不管客戶發(fā)再大的脾氣，都要客客氣氣的。
在這家公司工作了三年后，孟凡有了離職的念頭，一是收入不理想，很難在快節(jié)奏的杭州立足，二是他不想再被約束，渴望能更自主地管理自己的時間。
今年3月，孟凡和朋友一起開了一家早餐店，為了開店，他還特意去學習了如何做水煎包。每天凌晨4點，孟凡就要到店里備料，一直忙到中午12點才能休息。他覺得做早餐店最困難的地方就是起床，因為一旦起晚生意就沒有了，“我們早上都會以平時十倍的速度起床，然后簡單洗漱”。
孟凡說現在的工作就是包包子、熬粥，本質上也是一種重復，但這和先前做電商客服時的“重復”又有所不同。他回憶自己在上份工作中，常常會因為各種瑣事而心煩焦慮，但經營早餐店而付出的所有努力都是在為自己創(chuàng)造價值，“雖然很累，但精神自由”。
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