炸金蟬成燒烤攤新寵合作社一年賣近兩千萬根卵枝七旬大爺一月掙了7000元(5)

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2023-06-20 17:22:20 齊魯晚報網

燒烤攤的金蟬炸串很受歡迎。

“在南京的夜市上竟然可以買到金蟬！”紫牛新聞記者看到，夜市上的金蟬吸引了很多年輕人。00后女孩小劉是徐州人，她在南京讀大四，和室友來夜市玩耍，便買了兩串金蟬。她告訴紫牛新聞記者：“小時候經常跟著爸爸捉金蟬，上學后就很少回家了，特別想念老家金蟬的味道?！?/p>

在紫金1912夜市饞嘴羊肉串燒烤攤上，揚子晚報紫牛新聞記者也發(fā)現(xiàn)了金蟬的蹤跡。這里的每串金蟬賣6元，同樣有3只。燒烤攤老板說：“來買的人很多，每天都能賣掉大幾十串。”一位帶著朋友來夜市的男子一次要了6串金蟬，原來他此前在徐州出差時吃過金蟬，覺得特別好吃，便留下了很深的印象。他把金蟬拿給朋友吃，朋友剛開始不敢吃。他勸道：“閉上眼，咬一口！”這位朋友按照他的說法吃了一只后說：“很不錯，里面的肉很嫩，嘗起來很鮮?！辈贿^讓他再吃第二只金蟬，這位朋友就不敢吃了。

夜市燒烤攤上的金蟬炸串

記者走訪南京的批發(fā)市場也發(fā)現(xiàn)，金蟬成了搶手貨。南京江寧谷里天環(huán)冷凍批發(fā)市場里的一家店鋪工作人員告訴紫牛新聞記者：“每包金蟬有20串賣68.8元，一串3只，有很多南京人都吃這個東西，我們線上線下都賣?！绷硪患忆N售金蟬的店鋪工作人員也告訴記者，“每包20串賣62元，正常情況下每串金蟬有3只，如果小一點的會串4只。如果購買的量大，也可以便宜。”

黑蚱蛻變前叫金蟬，為風味食品，蛻下的皮殼叫蟬蛻，是常用藥材。王曼告訴紫牛新聞記者，金蟬的吃法有很多，一般以油炸為主，剛蛻殼的金蟬尤為鮮美，金蟬也會成為餃子餡，燒烤攤上比較常見。

“近十年來金蟬價格連年走高，從剛開始的0.4元一個到去年0.8元一個。今年剛開始出，昨天晚上收購價在1.2元一個，后期大量上市時，價格會降低一些?！蓖趼嬖V紫牛新聞記者，除了在徐州地區(qū)銷售金蟬外，還會銷往山東、河南、安徽等地，近年來銷往南京的金蟬數(shù)量逐漸增多。

（揚子晚報紫牛新聞）

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(責任編輯：楊靖)

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